鹅是恒温动物，而雏鹅个体小，绒毛稀薄，体温调节机能不健全，鹅苗，对低温和温度骤变的适应力很弱。
人们常说：“春鹅好养，春雏难育。”规模生产中，0日龄~21日龄的雏鹅率较高，其中因环境条件恶劣、管理不科学所造成的率占雏鹅总数的60%以上。引起雏鹅的环境因素如下：
有害气体管理
造成雏鹅二氧化碳的主要原因有室温较高、育雏舍通风不良、雏鹅饲养密度过大等。引起雏鹅氨气和的主要原因有育雏舍潮湿、通风不良、污秽的垫料和粪便等有机物没有及时清除等。
挤压和鼠害
鼠害对3周龄内的雏鹅影响，不但会引起雏鹅死伤，还会疾病，危害其他畜禽，鹅苗供应，必须严加防范。重点要堵塞育雏室的鼠洞，注意关闭门窗，鹅苗出售，严防老鼠进入。
防
由于多用药、滥用药造成雏鹅伤亡在养鹅过程中很常见。其主要原因是饲养户缺乏现代饲养观念，从雏鹅开食起就盲目地使用硝基类（痢特灵等）、类、类等，引起急性或蓄积性。
温度管理
养育雏鹅的温度要求适宜而均衡：0日龄~7日龄的雏鹅要求舍温在28℃左右，而后随其日龄的增加每周下降2℃，但昼夜温差不能超过2℃。。
喂饲育饮管理
刚出壳的雏鹅机体含水分75%左右，如果24小时内不给雏鹅饮水，雏鹅就会因严重失水而迅速出现精神沉郁、两翅下垂、嗜睡、眼球下陷、局部皮肤皱缩等症状。因此，对幼雏来说，及早供给清洁适温的饮水比喂料更重要，而且一旦开始饮水，就不能无故中断。
鹅苗的饲养管理
鹅苗的生长强度大，尤为骨骼、肌肉、消化系统及生殖系统为快，此间主要任务是抓好限制饲喂，控制其标准体重和性成熟期，鹅苗养殖基地，并进行严格的选种、编号、称重及接种。主要工作有：
1、及时分群 一般于3周时根据外貌特征进行公母分群，这种制度有利于种用鹅苗的选择与培育，对不同性别与用途的鹅苗均可取得较好效果。
2、适当限饲 为控制种鹅苗及商品蛋用鹅苗的体重、防止性成熟、提高产蛋量与蛋的合格率、降低饲料成本，必须限制饲喂量和降低日粮蛋白水平。
3、控制光照 用弱光照，每天光照 10h，配合限饲，达到控制体重与性成熟期的目的和效果。
4、定期称重 为确保限饲的顺利进行，每周应定期抽测鹅苗体重（空腹），数量少时全部称重，量大时应称取10% ，求出平均体重及均匀度，并进行调整。
5、防疫卫生 必须保持室内外清洁卫生，防止啄癖，定期防疫与检测，及时防治疾病。
具备的基本条件如下：
1.是有草。鹅是一种以吃草为主的家禽，传统的养鹅方式是利用零星牧草小群放牧。如果仅靠田间地头的草放牧饲养，每个村只能养数百只鹅，不可一哄而上，且放牧时要防止。鹅虽然可以吃杂粮，但如果靠喂粮食，养一只商品鹅需耗精料10千克左右，饲养成本较高，不太合算。
2.要有水。鹅是水禽，如果每天能下水1-2小时，有利于鹅的生长和体质的提高，出售时“卖相”也好。所以即便是没有水塘，也要备好水盆供鹅饮水和洗头，夏天每只鹅每天要耗水1-3公斤，不可长时间断水。
3.是种苗质量要可靠。安徽省的种苗品种杂乱，有皖西白鹅、狮头鹅、灰鹅、白鹅等，搞鹅苗孵化的多为小孵化，有的很不正规，不按规定给鹅注射小鹅瘟（这是造成雏鹅一个月内的重要原因）。购鹅时一定要注意这一点，如没有进行防疫，购回后一定要补注小鹅瘟。种苗费是一笔不小的开支（今年普通鹅种每只3-4元）。老养鹅户如秋后卖鹅时留下几只表现好的母鹅和公鹅，春季产蛋后搞人工孵化，每只种苗的成本超不过2元，能大大降低成本。 四是要有舍圈。如只养几十只鹅圈在庭院里就行，每平方米可养成鹅3-5只。如大量养殖，应把设在村外，一来不易患病、利于放牧；二来也不影响邻居休息。
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