散黄蛋坏肚子因运输等激烈振荡;蛋黄膜po裂,或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用。
粘壳蛋对身体有害;这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
养鹅场选址
科学正确选址养鹅场,对后续养鹅及鹅养育繁殖至关重要,哪里有鹅苗,选址养鹅场要考虑以下几个重要因素。
1、水源:鹅是水禽,天性喜水,习惯在水中嬉戏、交配和觅食。因此,养鹅场应该选择水质好、水源充足,凡经检验未经污染的井水和河水都是良好的水源。一般以沟、河、湖等流动活水为好,水库、池塘等也可利用。
2、草源:鹅是草食家禽,1只鹅每天可消耗1.5~2.5千克青草。所以养鹅场好建在附近有可供放牧的草地(如荒草地、河滩草地、山坡草地等)或有场地可种植牧草、青菜的地方。
填肥时间与肥肝重量有关,也影响到质量和生产肥肝的成本。用年龄小的鹅填肥,肥育效果差,产肉量少,肉质也差;年龄过大,必然要提高饲养成本。影响肥肝生产的经济效益。鉴于我国鹅一般养到10周龄时生长明显减慢,鹅苗,从11周借起开始强创坟觅比较适宜。另外,不同季节、不同气温环境条件下填肥,肥肝生产效果也不同。填肥的适温度为10- 15℃,可允许至20-25℃,但不能超过25℃,因为填肥鹅皮下沉积大量脂肪,鹅苗价格,不利于热量的散发,高温时填肥效果不但不佳,鹅苗批发,甚至引起。因此气候较热时要注意防暑降温。填肥鹅对低温的适应性较强,在4℃的条件下受影响也不大。当然,温度过低仍需做好防寒工作、一般来说,除盛夏和严寒外,其他季节填饲效果一般都较好,但以春秋两季为。
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