普通客户是食品和饮料店营业收入的基本保证。因此，稳定的常客是食品和饮料店运营中非常重要的工作。（4）顾客留在脸上有些顾客喜欢开玩笑，但餐厅的工作人员不应该和顾客一起笑，不能在顾客笑的时候引起顾客的不满，一旦顾客伤到顾客就会失去顾客。主要观点和方法如下：（1）试图提供方便。为了使顾客在餐厅的服务中感到***，只要餐厅可以做到这一点，只要提供仔细的研究，就必须为顾客提供便利。有很多方便的方法。例如，当顾客需要餐巾时，服务员将餐巾放在顾客的手上;食物交付;代客存放。 （2）熟悉普通客户食品和饮料店的操作人员和服务人员不仅要记住常客的身份和名称，还要仔细观察他们的喜好，炸鸡块培训多少钱，习惯和口味，炸鸡块培训哪家好，甚至记住他们的位置。通常喜欢坐等。在细节方面，这将为他们提供特定的服务奠定基础。

银耳砂姜香油鸡肉原料：黑鸡白木耳山药沙姜干白米酒黑芝麻油盐做法：1，黑鸡切头和尾切成3厘米小块，山药（带皮）和沙姜改刀，济南炸鸡块，干壳泡泡捣烂2，银耳泡30分钟，取根蒂，炸鸡块培训，切成小块，煮沸90分钟至凝胶状; 3，将黑芝麻油倒入锅中，将香砂姜搅拌至棕色，加入鸡肉; 4，转动均匀煎炸后，加入扇贝，倒入鸡肉的开水，然后在火上煮沸; 5.倒入炖菜，加入米酒，山药，炖白木耳，慢慢炖煮; 6.将炖汤放入锅中在高压锅中，将水蒸，在火上小火，在小火上蒸15分钟; 7.在蒸汤中加入少许盐，搅拌均匀即可食用。首先，我们用手清洗鸡块上的凝块并准备一个锅将鸡块放入盆中，然后将几片生姜放入其中，因为生姜具有去除涩味的作用。

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