植物饮料的前尘旧事：

宋——熟水

宋代的《清明上河图》随处可见的饮子铺。宋人奢香，也叫香饮子或者熟水，就是在饮子里面加入香料，别有一番风味。在后就更名为熟水，其中，李清照就自制过'白豆蔻熟水'，用植物或其果实作原料煎泡而成，取材自然，口感醇正，不但能化湿行i气、暖胃消滞，还富含人体所需的维生素及矿物质。。。。

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大佬蜂拥入局，群雄争霸

近年来，许多国内食品企业已经开始进入植物饮料市场，也促进了整个植物饮料市场的发展。

然而，目前的植物饮料市场正处于起步阶段，饮料加盟，传统的植物饮料易得的认知偏差主导市场同质化严重。要部署的味道，添加风味，糖等成分，具有用户追求健康的消费趋势相反。要通过消费习惯以植物为基础的饮料，低附加值类的影响的消费者意识，用户感知不强。

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饮料市场趋向于多元化，植物饮料带来多个营养选择

 在大单品的时代，主要产品主要是面向不同人群的需要，少数群体的需求往往被忽视。因此，营养缺乏期，植物饮料精选植物原料提供营养更多的支持；因为人们倾向于多样化的健康需求，满足整个消费人群的营养需求，促进可持续营养发展成为企业社会责任的另一部分。

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