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难道所有的食品添加剂都是有害物质吗?
不是的,有些食品添加剂对人体是有益处的。姜1黄素抗1氧化,能保1肝。姜1黄素是给咖喱粉“上色”的色素,叶黄素保护心1血管。叶黄素存在于各种深绿色的叶菜和黄色的粮食中。葡萄皮红、栀子蓝美容护肤。这两种色素均取自葡萄皮。一般是配酒的颜色。
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误区1:“不含防腐剂”的食品更安全
广义上来说,任何物质都是有毒的,离开剂量谈毒性不科学。就连我们生命中不可或缺的水和氧气,在剂量足够的条件下也会引起和氧!防腐剂也不例外。我们国家针对食品防腐剂,制定了严格的使用标准,其中就包括使用范围和安全剂量。一种防腐剂要在无数种有防腐效果的物质中脱颖而出,成为被批准使用的「法定防腐剂」,背后是有着无数有关毒理、代谢的研究支持其安全性的。
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食品添加剂没有营养
合理使用食品添加剂不仅会使食物品质更好,也会增强食品本身的营养价值。比如,常见的抗坏血酸(维生素C),不仅可作为剂,能保护食物中的其它成分,求购无水硫酸镁厂家,还可以作为酸度调节剂,赋予食品酸性,在某些情况下也能起到延长保质期的作用。很多氨基酸也是食品添加剂大家族的成员,污水处理无水硫酸镁厂家,包括一些人体无法合成的必需氨基酸。这些氨基酸大多数用作增味剂或者香精香料,给食品提供鲜香的口感。比如,常见的味精就是谷氨酸的钠盐。
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