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日用化工方面的应用:黑芝麻色素具有产生自由基和结合潜在毒性阳

日用化工方面的应用:黑芝麻色素具有产生自由基和结合潜在毒性阳离子的特性,因而可以作为一种化学保护色素而使用。由于天然黑色素具有防止紫外线辐射的功能,***脱皮芝麻厂家哪家好,因此,黑芝麻色素可用于日用化妆工业制备防晒霜和黑发剂等。国内外已有这方面的报道但在应用过程中发现用天然黑色素做成的染发剂染发还存在不稳定的缺点,尤其是在流汗后更易脱落,因此,还应进行配方方面的研究。食品行业方面的应用:黑芝麻色素可作为饮料类、婴儿及大众食品等的添加剂。比如提取黑芝麻的天然黑色素,再配以山野果汁天然形成黑色饮料,丰富了营养成份同时又保持着天然本色。



根据芝麻的颜色可分为四类:

  a.白色芝麻:主要用于糕点等食品;

  b.黄白芝麻:主要用于榨油、芝麻酱;

  c.黑色芝麻:主要作糕点及药用;

  d.杂色芝麻:主要用于榨油用;

  (3)根据芝麻蒴果的棱数可分四棱、六棱、八棱和多棱芝麻;

  (4)从芝麻生育期的长短可分为早熟种(80~90天)、中熟种(90~100天)和晚熟种(100~120天)。

  由于芝麻茎杆直立,遮阴面积少,芝麻常用来与矮杆作物混作。例如与甘薯、花生、大豆等作物混作或间作。一般在甘薯地隔1-2行沟内间作一行芝麻或每隔2-4行花生间作一行芝麻。芝麻比较耐旱,而豆类比较耐湿,芝麻与豆类混作有利预防旱涝。






脱皮芝麻主要采用国产白芝麻作为原料

芝麻是一个大宗农产品,在世界很多国家都有广泛种植,其中以我国的种植和消费量比较大。芝麻含有人体所需的多种营养素,其蛋白质含量多于肉类,其中氨基酸含量十分丰富,含钙量为牛奶的2倍,***脱皮芝麻厂家电话,还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。可防止头发过早变白或脱落。介于芝麻的营养及口感,食品加工一般取材国产脱皮芝麻(白芝麻)。

芝麻是人类重要的油料作物,脂肪含量高达54%。芝麻主要分为白芝麻、黑芝麻两种。黑芝麻的脂肪含量为46%,白芝麻为40%,***脱皮芝麻厂家,二者含量都高;但取油还是以白者为胜,服食以黑者为良,麻油中含有较多的不饱和脂肪酸,其中油酸(单不饱和脂肪酸)占45%,亚油酸(多不饱和脂肪酸)占40%,芝麻油含有麻油酸,故具特有香气。由于维生素E含量高,具作用,经常食用能去掉自由基,延缓衰老。黑白芝麻维生素E含量都很高,黑芝麻为50毫克%,***脱皮芝麻厂家销售,白芝麻为38毫克%,;就钾钠比看,黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1,常食黑芝麻对预防或缓解有益;芝麻是高膳食纤维的食物,黑芝麻含量为28%,白芝麻为20%,这显然是芝麻润肠的一个重要原因。

芝麻是制作食品的重要原料,糕点辅料一般选择脱皮芝麻,i因为白芝麻种皮的表皮细胞内尚累积有2%-3%的草酸钙的螯合物,具苦涩味。脱皮芝麻主要采用白芝麻作为原料。

 国产芝麻分为黑芝麻和黄白芝麻、白芝麻等,主要分为脱皮和榨油两个级别。国产芝麻口感好、出油率低、籽粒小而圆润。进口芝麻口感微苦、出油率高、籽粒较大,易脱皮。因近年来国内消费供需不平衡所以每年需要大量进口。





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