水样的微生物检测主要是针对饮用水或预计用作饮用水的样品进行的，检测的目的 是判断水是否能被饮用。水中存在的细菌主要有三种类型：①水中本身带有的细菌；② 土壤中的常驻菌；③寄生于人类和其他动物肠道中的正常菌。通常水中主要的细菌是革 兰氐阴性菌(包括假单胞茵、黄杆菌、噬细胞菌、不动细菌和色素杆菌等），但也有一些革兰 氐阳性菌(棒状杆菌、微球菌和杆菌）。水中少数的细菌是很难培养的，但大多数能在CPS 培养基等低浓度的培养基中生长。
大肠菌群作为粪便污染指标菌的意义粪便污染的食品，往往是肠道发生的主要原因，因此检查食品中有无肠道菌，这对控制肠道的发生和流行，colitag检测试剂，具有十分重要的意义。
许多研究者的调查证明，人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。在腹泻患者所排粪便中，非典型大肠常有增多趋势，这可能与机体肠道发生紊乱，大肠菌群在型别组成的比例上因而发生改变所致；随粪便排至外环境中的典型大肠，也可因条件的改变。使生化性状发生变异，因而转变为非典型大肠。由此看来，大肠菌群无论；庄粪便内还是在外环境中，都是作为一个整体而存在的，它的菌型组成往往是多种的，大肠检测试剂，只是在比例上，因条件不同而有差异。因此，大肠菌群的检出，不仅反映校样被粪便污染总的情况，大肠菌群检测试剂，而且在一定程度上也反映了食品在生产加工、运输、保存等过程中的卫生状况，所以具有广泛的卫生学意义。
若所有稀释度的平均菌落数均小于30，检测试剂，则应按稀释度的平均菌落数乘以稀释倍数计算。若所有稀释度的平均菌落数均不在30～300个之间，则以接近300或30的平均菌落数乘以稀释倍数计算。注意：同一稀释度的两个平板，若其中一个平板有较大片状菌苔生长，则不应采用，而以无片状菌苔生长的平板作为该稀释度的平均菌落数；若片状菌苔的大小不到平板的一半，而其余的一半菌落分布又很均匀时，则可将此一半的菌落数乘2以代表整个平板的菌落数。
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