加盟店日常经营之串串香菜品没卖完怎么保存？

       开串串香加盟店的朋友们多多少少都会遇到这样的情况，由于备菜的时候，各种因素导致当天菜品准备多了，没有卖完。而且串串香的荤菜基本都是腌制过的，如果不能很好的保存处理，消费者一眼就能分辨出菜品不新鲜，这样会导致顾客流失，造成更大的损失。

      那么有什么办法来为这些菜品保鲜呢？一起来看看吧！

      总体建议：分类用保鲜带打包，分类存放。荤菜冷冻，素菜保鲜。第二天营业之前，再提前将荤菜进行解冻，使用。

      荤菜：冻货菜品，需要打包冷冻保鲜；签子串好的牛肉串串等，用保鲜膜封装放入冰箱冷藏，  第二天拿出来刷红油陈列；

      盘菜系列，所有菜品用保鲜袋保存冰箱冷藏。

      泡水菜品：收餐后，把所有泡水菜品的水换掉，加清水、，以清水十斤，十克的比例泡水保存。

       叶子菜：保鲜袋封装冷藏，类似豌豆尖等叶子菜品适量出。

       另外，从根本上解决菜品过剩问题，更需要注意以下几点：

       1、后厨主管根据是否周末、近期销量、是否特殊节假日、订餐量、冰柜库存量来准备第二天的菜品。

       2、前厅负责提供第二天订餐数据，菜品销量数据，后厨要统计相应的制作量，比如什么时候制作菜品，应当制作多少、昨天回收菜品什么时候解冻上架等。

       相信做到以上几点，串串香加盟店备菜就不会出现过度剩余等问题，就算是剩余了一小部分，根据以上方法合理保存，也能尽量地避免浪费，您学会了吗？

串串香加盟，小郡肝串串香味道***势头猛

       随着经济的飞速发展，人们对新事物的猎奇心理更加迫切，成钢5区小郡肝串串香大胆市场满足需求，创新研发烫涮一体用餐模式，一边品尝麻辣鲜香的小郡肝串串香，一边品尝滋滋作响的韩式烤肉，花一样的钱，品尝到多样的美味，让消费者真正吃的放心、省心。

       成钢5区小郡肝串串香，采用新型涮烤一体锅，中央是传统串串香锅底，四周新增创新烤盘，让消费者在撸串的同时品尝到滋滋焦香的烤肉。

       成钢5区小郡肝串串香，新鲜毛肚、小郡肝轮番登场后，再来一块焦香四溢的韩式肥牛，就着小郡肝干味碟，一口下肚，麻辣鲜香，酣畅淋漓。

       就是这样超高人气的美食，吸引了众多餐饮创业者前来咨询加入。那么，加盟成钢5区小郡肝串串香开店优势如何呢？加盟成钢5区小郡肝串串香开店，串串香所用***底料都是由总部统一配比，统一工厂生产，保证底料品质及口味，相较于其他品牌自行炒料或是从外面订购，节省了成本，口味更稳定，品质也更稳定，免去了加盟商自行炒料、口味不稳定等烦忧。

       加盟成钢5区小郡肝串串香开店，重庆总部二十年餐饮品牌连锁经营经验，为串串香加盟商提供整店输出开店模式，主要包括前期店面选址、装修设计、技术培训、后期开业扶持、运营管理、店面活动营销策划等全套开店扶持，助力小郡肝串串香轻松开店致富。

       创业加盟成钢5区小郡肝串串香，串串香与韩式烤肉的美食搭配，重庆总部整店输出模式，助力串串香加盟商轻松开店。如果您也创业开店，成钢5区小郡肝串串香值得选择！

小郡肝串串香，口味***服务优

       小郡肝串串香，一根根竹签串起来的经典川渝美味，在红汤牛油锅底里沸腾翻滚，变得精致、入味、深刻，再搭配一碗葱花、香菜、蒜泥混合的蘸料，吃一口，麻辣舒爽，酣畅淋漓。

小郡肝串串香加盟，为什么要加盟成钢5区小郡肝串串香，是串串香味道好？总部开店***？还是什么？

       成钢5区小郡肝串串香，之所以能***市场，串串香味道好是食客公认的，味道好自然顾客满盈；成钢5区小郡肝串串香，***底料都是由重庆总部统一配比，总部工厂统一生产，保证底料品质及口味，相较于其他串串香品牌自行炒料或是从外面订购，节省了成本，口味更稳定。

       成钢5区小郡肝串串香，小郡肝串串香领牌，20余年底料生产及研发经验，上千家串串香连锁加盟店，将品牌标志化、连锁化；成钢5区小郡肝串串香，麻辣鲜香、特色突出、***、消费人群广，投资较小、收入丰厚，是小郡肝串串香加盟商的开店至优选择。

       成钢5区小郡肝串串香，市场度高，消费群体广泛，麻辣鲜香的美味，门庭若市的***生意场景。重庆总部二十年餐饮品牌连锁经营经验，为小郡肝串串香加盟商提供店面选址、装修设计、技术培训、开业筹备、后期运营管理等全套开店扶持，已成功助力千千万万的串串香加盟商开店致富，深受餐饮加盟商的青睐。

       成钢5区小郡肝串串香，串串香麻辣鲜香，重庆总部保姆式开店扶持，开店经营更轻松，如果您也看好串串香的市场前景，欢迎至重庆总部实地考察加盟！