【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】
揭秘厨房工程设计的“雷区”
随着餐饮业的不断发展，厨房工程设计这块也受到人们的重视，但是在厨房工程设计这块如果不注意也会遇见“雷区”。
在餐饮业，在启动厨房工程设计时，有必要考虑厨房设备如何摆放的位置，这与投资者的盈利能力直接相关，尤为重要。
餐饮业厨房工程设计就有哪些常见雷区呢?
一是厨房设备的采购。厨房设备一次性采购，这不仅能够在厨房风格上达到一致，而且可能得到厨房设备供应商提供的优惠，不失为一个明智的选择。但是购买厨房设备时如果不考虑尺寸问题，就会买到不适合的设备，造成退货困难，厨房又安置不了。另外，选择没有售后保障的厨房设备，往往遇到劣质的，结果只能后悔不已。
二是油烟机。为了顺利排油烟，烟罩、油烟机在家庭中使用已属正常。在酒店、餐厅、快餐店等厨房工程设计中，油烟机。同时在安装的时候不能太靠近灶台，否则，不但给厨师工作造成影响，而且影响排油烟的效果。
三是照明问题。在光线不够的地方应该增加照明灯。另外，不要让案板正好落在厨师的阴影之下，这样容易影响工作效率。在酒店厨房，一般洗涤区和操作台都会增设橱柜的照射灯，这类灯光线适度，方便开关。
厨舍记---好厨房 耀定制
订购我公司产品，您将享受以下免费服务：
1. 厨房设备配套上水施工图纸
2. 厨房设备配套排污施工图纸
3. 厨房配套平面隔断施工图纸
4. 厨房设备配套电路施工图纸
5. 免费派遣工程师现场沟通施工要领及注意事项
配图：山东金佰特--厨舍记--厨房设计
【山东金佰特-厨舍记事业部】
有朋友说，现代社会，“蒸”材“食”料才是健康的饮食。于是乎，各种蒸食响彻祖国大江南北，而作为中国厨都一家化的厨具生产厂家，金佰特还“蒸”有一批“蒸”家伙。前期曾经介绍过一款燃气的WANGNNEG蒸柜，那款WANGNNEG蒸柜，一亮相，就得到了国内众多用户的青睐，价格适中，功能全，外观美观大方，使用方便、安全。而接下来，要向大家推荐的是已经开始投入生产的另一款WANGNNEG蒸系列，厨房设备厂家，电磁、电热WANGNNEG蒸柜。他不但具有了燃气WANGNNEG蒸柜应有的功能与外观，还丰富了产品的使用功能。
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量高，滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。
蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态，直接与蒸汽接触，一般加热时间较短，水分不会大量蒸发，所以成品原味俱在，厨房设备采购，口感或细嫩或软烂。
而不同的食材，厨房设备，对蒸的要求也不一样，蒸汽量、上汽速度、蒸的时间等都因食材不同而有所不同。特别是在中国这样一个“美食”大国，不但在蒸汽量、速度和时间上不一样，在器皿上也有不同，蒸包子有专门的蒸包炉、蒸海鲜有的海鲜蒸柜、蒸馒头米饭还有常见的蒸饭车，另外还有一款比较GAODANG的WANGNNEG蒸烤箱。
而此款WANGNNEG蒸柜的问世，不但能满足你各种蒸功夫，还为您的厨房节省了空间，提高了您厨房的空间利用率，另外此款WANGNNEG蒸柜同样具有六盘、八盘和十盘三种大小款式可供选择。
功能简介：1.节能：热效率利用率高
2.操作简单方便：触摸屏按键设计，美观大方，使用方便，蒸鱼、蒸菜一键式解决
3.安全：没有明火，使用安全放心，电磁灶天然的优势，减少了水垢对蒸的影响
4.上汽速度快，蒸汽量充足。上大汽时间4~5分钟，蒸2斤左右的鱼约8分钟，2.5~3公斤的每盘米饭约25分钟
5.维修方便。控制系统采用组装式，方便维修。
6.美观大方。体积小，重量轻。方便运输和搬运
7.可视化操作。双层玻璃门，让您的蒸功夫尽在眼前。
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配图：山东金佰特--厨舍记--厨房设计
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金佰特—厨舍记拉伸水池
山东金佰特商用厨具有限公司成立于2006年，是一家以生产不锈钢商用厨具为主的现代化商用厨具制造企业。旗下有中餐燃气炉具，电磁炉具、西餐炉具、调理设备等不锈钢系列产品，今天我们推荐的是埃科菲工程水池。
俗话说：民以食为天，菜以洗为先！按照使用功能水池大致可分为：洗手池、洗菜池、浸泡池、洗碗池等。尺寸一般为600宽或者760宽。排水方式一般为中间去水，也有角位去水和高位溢水。
ESCOFFIER埃科菲工程水池：
采用不锈钢板制造而成。产品在设计上充分显示出优美和谐的轮廓与曲线的同时，还体现了其功能性及实用性，采取QUANTAO磨具经过台阶式拉伸工艺成型。
六大特点：
1. 面板一体成型技术解决了普通焊接后造成的变型，及打磨处理后出现的色差。
2. 盆底排水口采用锤型设计，磨具一次冲压成型，排水顺畅，干净。CHEDI解决了以往焊接水盆存积污水的现象。
3. 排水器采用环保一次性原料制成，具有安装容易、防臭、耐热、耐老化等功能，。
4. 盆体机压成型技术CHEDI解决了由普通焊接导致盆体严重变形的情况。
5. 解决了由盆体焊接导致焊缝经受不住多种化学液体（乳洗洁剂、不锈钢清洁剂等）腐蚀而出现的渗漏问题。
6. 盆体经过点解抛光技术处理，使机械抛光无法抛到的凹处也可平整，达到了内外色泽一致，光泽持久，商用厨房设备，同时增加了产品表面的抗腐蚀性，以及不易沾油污，易清洗和耐磨的效果。
当然，还有很多的亮点就不一一列举，我们一定会更加努力去创新去完善，欢迎大家来电咨询。
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