广州蓝奥环保科技有限公司——冷冻食品消毒机

臭氧冷链消毒机在食品厂的应用

消毒灭菌

臭氧气是一种气体消毒剂，其杀菌过程是一种强氧化作用，使微生物细胞内的各种成分发生不可逆转的反应而导致死l亡。臭氧灭活病毒通常被认为是通过直接破坏其核糖核酸(RNA)或脱氧核糖核酸(DNA)来实现的。但杀灭细菌、霉菌等微生物时，臭氧首先作用于细胞膜，使细胞膜的构成成分受损，导致新陈代谢障碍，抑制其生长，臭氧不断渗透破坏膜内组织，直至死l亡。提高杀灭率的原因是在高湿度下，细胞膜膨胀变薄，细胞组织易被臭氧破坏。

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脱臭净化

有良好的臭氧除臭性能。凭借氧化性能可以迅速分解有机或无机物质，产生臭味和其它气味。臭氧气氧化分解生成无味的生成物。

保存

在蔬菜、水果的贮藏中使用臭氧除有杀灭或抑制霉菌生长，防止腐烂外，还有防止老化保存的作用。臭氧对水果、蔬菜呼吸过程中的催熟剂C2H4乙烯气体的氧化作用是其机理。反应过程如下：H2C-CH2+O3→C2H4O+O2→CO2+H2O

乙二醇中间产物C2H4O还能抑制其他微生物如霉菌。

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具有可靠的低温消毒效果，有效地解决了北方高寒地区低温环境和冻品外包装消毒难题。

含氯低温消毒剂有两种：

低温消毒剂组分及剂型

-18℃低温消毒

主要成份：二氯异青尿酸钠，氯化钙，乙醇等。在使用过程中，便携式冷冻食品消毒机，-18℃低温消毒液中有效氯浓度为0.3%(3000 mg/L)，无水氯化钙和乙醇含量分别为25%和9.5%。

剂型：二元包装、粉末、液体。剂型为二氯异青脲酸钠粉， B剂型为氯化钙乙醇溶液。

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-40℃低温消毒

主要成分：包括二氯异青尿酸钠，氯化钙，韶关冷冻食品消毒机，乙醇，乙二醇，苯扎氯铵。在-40℃下使用的低温消毒剂有效氯浓度为0.5%(5000 mg/L)，含30%无水氯化钙、9.5%乙醇、9.9%乙二醇和0.09%苯扎氯铵。

剂型：二元包装、粉末、液体。剂型为二氯异青脲酸钠粉； B剂型为氯化钙，乙醇，乙二醇，苯扎氯铵溶液。

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臭氧灭菌在食品加工中的应用

作为现代高新技术之一的臭氧消毒技术越来越受到人们的重视，它可用于空气、水和食品的消毒灭菌，与传统方法相比具有独i特的优势。臭氧气技术具有安全无毒、无污染的特点，因此不会影响食品的风味，避免了加热灭菌时热敏性物质的变性，而且由于添加了杀菌剂，不存在残留毒性问题，并且可以渗透到紫外线灭菌时照射不到的部位。这种杀菌方法是其它化学杀菌方法所不能比拟的，也是食品生产中不可缺少的。

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冷链输送消毒机的优势

消毒效率l高：货物在运输过程中可完成6次表面消毒，消杀效率l高。能节省劳力，提高企业效率。

适应性强：输送速度，喷射量，冷冻食品消毒机哪种好，喷射压力可调，能满足对不同物料输送的消毒。

自动化程度高：系统制动力强，无人值守，可自动运转，无人值班。

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