消毒柜外部结构主要由LED显示屏、触摸按键、拉手、门体、搁物架（由上层架和下层架组成，主要用于存放碗、盘、筷子、勺子等餐具）、电源线插头、光波管、紫外线管等组成。下图所示为消毒柜外部组成。消毒柜使用注意：应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。消毒柜摆放位置也很重要，一般离墙距离不低于30cm，放置在干燥通风的地方好，消毒器件不要开门，这样消毒效果才不会受到影响，小型消毒柜，

消毒柜消毒完成后，过一段时间再取出餐具，通常是10-15min。每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。高温型电子消毒柜主要由箱体、碗碟杯架、远红外线石英电热管、密封型碟式双金属片温控器、柜门、电源开关、指示灯、电源线等组成。它是利用远红外石英电热管发热产生高温来进行消毒的。消毒柜使用注意：消毒结束后，如过十分钟再取用的话，马鞍山消毒柜，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。

消毒柜的作用还是很强的，清洗肉眼看不到的病菌，比如霉菌、大肠、沙门氏菌等等，尤其是霉菌，在南方真的很容易滋生，就算是冲烫清洗也仍旧会有残留，所以不少小伙伴为了更好消除隐患，台式消毒柜，会置办消毒柜。消毒柜注意点：消毒时不能打开柜门，结束之后也不要立即打开，结束20分钟之后为好。臭氧消毒一听就很厉害，这种消毒方法可以氧化分解病菌，就算没有高温，也可以破坏的病菌的新陈代谢。

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