在酒类制造生产过程中，基酒酒体中难免会产生各种沉淀物、杂质、异味等，造成原液浑浊，酒味不纯、暴辣等。活性炭因其高度发达的孔隙构造，chao强的吸附能力，广泛用于酒类的后期处理，在作用于酒精、高度原酒脱臭除杂及低度酒的制备中可有效消除高、中、低度基酒酒体的异杂味，使新酒产生绵柔、醇和老熟感。对酒精有较好的脱臭除杂功效。为满足不同酒类的净化需求，目前酒用活性炭主要分为三类：

1. 酒用净化介质（椰壳酒用活性炭+分子筛）

   经科学配比而成的酒用净化介质，主要作用于高、中度酒的净化处理，经其净化处理的白酒陈化加速，新酒味消失，暴辣、异杂味显著减少，酒体绵柔净爽，净化后的高度酒可任意加浆降度，在低温下不再浑浊。

2. 酒用颗粒活性炭

   常选用you质椰壳颗粒活性炭或果壳颗粒活性炭，以椰壳活性炭为zui优，主要作用于酒精、高度原酒脱臭及低度酒的制备。可消除高、中、低度基酒酒体的异杂味，使新酒产生绵柔、醇和老熟感。对酒精有较好的脱臭除杂功能。

3. 酒用粉状活性炭

   选用you质木屑、果壳、椰壳等原料精制而成的酒用粉状活性炭，主要作用于低度酒除浊、催熟、陈化。去除酒精及高度酒中的异杂味，防止高含酯量低度白酒低温下浑浊。