制定法律，明确餐厨垃圾循环利用目标。日本2000年颁布了《食品循环资源再生利用促进法》，要求在***范围内严重的食品浪费现象，并出台了食品垃圾回收和再利用的相关规定。2007年对《食品循环资源再生利用促进法》进行了修订，对食品废弃物资源化利用提出了抑制发生、循环利用、减量处理等规定，垃圾处理机报价，要求餐厨垃圾再生利用率须达到40%、此外，农林水产省、经济产业省、环境省等部门又联合发布了《食品循环资源再生利用促进基本方针》，对食品加工制造业、食品批发业、食品零售业、餐饮企业四类食品相关行业的再生利用目标进行了量化。

　　激励政策完善，垃圾处理机供应，排放目标明确。为降低处理餐厨垃圾的难度，提高餐厨垃圾处置企业投资的积极性，日本采取多项激励政策，如“餐厨垃圾收运处理费减免”、“免费捐赠餐厨垃圾分类排放设备”等。2002年，食品相关行业开始投资餐厨垃圾处理业，对研发和事业化的资金补助为50%。此外，食品行业的各个细分行业均有废弃物排放目标值，并且逐年对食品废弃物排放量较高的细分行业进行追加。

　　实施食品废弃物定期申报和再生利用计划认定制度。根据《食品循环资源再生利用促进法》中规定，年排放超过100t食品废弃物的企业，必须如实上报食品废弃物排放量和可循环资源的再生利用数据。对于废弃物的循环再利用，要求企业在相关部门登记。企业获得再生利用许可后，必须严格按照有关规定运行。其要求从事食品行业的肥料加工和饲料生产等再生利用业务时，须委托具有再生利用许可资质的企业进行。

　　垃圾焚烧生成气体的特性

　　在城市焚烧垃圾的过程中，会产生大量的有毒气体，并根据垃圾产生的有毒气体，我国已经制定严格的控制方法，对出现的环境问题能够有效的控制，为降低有毒气体对环境污染，能够起到积极的作用。随着我国环境保律等相关制度的出台，许多城市垃圾处理企业，已经将焚烧过程中，产生的有毒气体进行科学有效的处理。同时增加再次燃烧的处理方式，能够使排气再循环法能够有效减少NOx量的产生，从而使排放的气体中，通过这种方式将NOx对空气的污染降到。在目前使用的垃圾处理方式中，能够利用多种方法，垃圾处理机价格，不仅能够减少排放气体中硫的成分，同时也能降低酸性气体的含量。利用湿式排酸方法，能够将空气中的通过碱液进行中和。但是投入的使用设备，需要具备良好的抗腐蚀能力，这样就能够降低维护成本，使更多的资金投入到环境保护中。在干式和半干式处理方式的配合下，许多排放气体中的有毒物质能够有效的去除，从而减低污染环境造成的影响。

　　1、控制城市垃圾量

　　1.1、合理地调整生活能源结构

　　了有效地控制城市垃圾量，相关部门对生活能源结构进行有效处理，减少城市垃圾的产生。在城市生活能源和资源使用过程中，能源选择类型的影响使得垃圾量有所不同，这就需要大力推广清洁能源，有效地控制城市垃圾总量。

　　1.2、组织净菜进城

　　净菜指的是被处理的蔬菜，这种蔬菜有利于简化并省略清洁过程，垃圾处理机，也会减少城市垃圾总量的产生。但是，我国很多城市还未普及这一方案，其主要原因是相关部门对净菜销售审查不够严格，阻碍了净菜进城项日的普及。

　　1.3、限制和减少一次性物品

　　城市垃圾主要来源是城市的一次，这些用品带来了环境污染问题，尤其是资源浪费情况比较严重，相关部门需要倡导减少、禁止使用一次性物品。

　　1.4、倡导适度消费模式

　　适度消费指的是根据个人需求进行理性消费，但我国城市居民消费过程中极易受各种因素的影响，不利于合理地选择消费模式，出现了不必要消费的现象。

　　1.5、推行城市垃圾收费制度

　　在城市垃圾处理过程中，需要遵循“谁污染，谁治理;谁排放，谁负担”的原则，由地方立法开征垃圾处置费，并规范计量方案，根据垃圾量和质收取服务费。相关资料显示，垃圾袋收费制度的实施，使得垃圾总量减少了37%，资源回收量增加了40%。

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