柴旺食品-潍坊酒鬼花生厂_麻辣五香蚕豆







花生仁熟吃的方式有干炒、微波、油炸、水煮等多种,熟吃的好处是增加酥脆性,口感更好,会破坏和抗营养因子,蛋白质受热变性,更易消化,肠胃不好的人群熟吃,生吃加重肠胃负担,对肠胃、不好。那么花生种植中有哪些管理措施呢?我们跟随酒鬼花生厂家一起来了解一下。后就是在面包糕点中的应用,其撒在糕点表面,糕点不再单调,起到很好的点缀装饰作用,同时还能增添其美味口感。只要你仔细观察就会经常发现花生碎的身影。






香酥开花蚕豆是很好吃的,大人小孩都喜欢。虽然我们可以在超市等地卖来,但也可以自己做,这样就可以更加有味。用料:蚕豆200克、盐10克、花椒粉1克、五香粉2克、砂糖10克、辣椒粉、食用油做法:1、将蚕豆洗净后,提前12小时泡入水中。锅里加入足量清水,放入两粒八角、一小把花椒粒,两片香叶,烧开后关火,把调料水倒入放干蚕豆的盆中,酒鬼花生生产厂家_麻辣蚕豆,让蚕豆吸入五香味。2、为了要好的味道,蚕豆泡好后,会膨胀。将蚕豆捞出沥干,用刀片横竖各拉一刀,深度至蚕豆的一半,确保油炸的时候,蚕豆不会因为受热导致嘣油,油花四溅。3、把蚕豆捞摊开晾晒一天,然后放入冰箱中冷冻2个小时以上,炸之前取出来,这是蚕豆炸出来是否酥脆关键的一步。4、锅里倒入油,冷油时放入蚕豆,开大火进行翻炒,期间可用铲子不时翻拌一下,以使加热的更加均匀。5、蚕豆在锅中会不停的冒出由小至大,再由大至小的泡泡,颜色渐深。不断翻动,炸到豆皮炸开,豆子基本酥脆了,先捞出来晾凉。6、升高油温至200度,也就是七八成热,可以看到油面青烟四起,将蚕豆再次倒入再炸一两分钟关火。捞出控油,盛入盘中,根据口味可加点盐食用。






拌匀之后,开始往花生仁上撒淀粉,动作如拌糖水同样,浇一点糖水,摇匀后,马上再撒一层淀粉,这样反复进行,直到花生仁沾上半毫米淀粉时,用勺浇入半勺食用油,暂时不要撒淀粉:待油拌匀时再撒淀粉、浇糖水、搅拌,一直到花生仁沾淀粉1毫米左右厚时,再浇入半勺食用油,搅拌均匀即可。把拌好的花生豆摊开晾于案板上或大容器里,免得粘连。将油烧至起蓝色烟雾时,每次倒入两大碗生胚,不停搅动,以免沉在锅底的花生豆炸糊、炸黑,一直炸至既浮出油面,又呈酱黄色时,立即捞出,再放入第二次生胚,这样反复进行,炸完为止。






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