柠檬酸属于果酸的一种，主要效果是加速角质更新，常用于乳液、乳霜、洗发精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角质的更新有助于皮肤的中黑色素的脱落，毛孔的收细，黑头的溶解等。

用于灭菌

柠檬酸与80℃温度联合效果具有良好杀灭菌体芽孢的效果，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的菌体芽孢。享有“西餐之king”美誉的柠檬具有很强的灭菌效果，对食物卫生很有优点，再加上柠檬的清香气味，人们向来喜爱用其制作凉菜，不只美味爽口，也能增进胃口。2001年***柠檬酸消耗量为9．3万t，2003年为11．8万t，2005年为14．5万t，目前为18万t左右。

柠檬酸产地分布趋势

国际市场的产业整合力度很大，由于柠檬酸产品生产工艺复杂，生产链较长、生产步骤较复杂，生产过程中所需人员较多，具有资金、技术和劳动力密集型的特点，不少外国企业受价格与成本方面的压力影响，选择停产、关闭或转移。近年来，东南亚与南美等地柠檬酸行业产能发展较快，占世界产能比重越来越大，发展势头迅猛。中国的柠檬酸生产具有工艺技术和劳动力成本方面上的优势，产量占***总产量的比重也有增加的趋势，但与东南亚和南美相比发展势头较小。目前美国药典已经收录的柠檬酸下游产品有柠檬酸钙、柠檬酸铁、柠檬酸氢二胺、柠檬酸铁铵、柠檬酸锌等。

柠檬酸用途发展趋势    ．

柠檬酸是有机酸中大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，广泛应用于食品、医学、日化等行业。近年来随着柠檬酸产业不断发展，其用途也不断开拓，如用于环保产业：柠檬酸．柠檬酸钠缓冲溶液由于其蒸气压低、没毒、化学性质稳定、对S02吸收率高等原因，是极具开发价值的脱硫吸收剂：用于禽产：在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以提早断奶，提高饲料利用率，增加母猪产仔量，在生长育肥猪日粮中添加柠檬酸，可提高日增重，降低料肉比，并改善肉质特性。随着柠檬酸产业的发展，柠檬酸的用途也将越来越广泛。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉、葡萄等含糖物质发酵而制得的，可分为无水和水合物两种。