广州蓝奥环保科技有限公司——冷链杀消设备

臭氧消毒是“冷链食品”病毒消杀的首l选方式

一般情况下，国家推荐的食品臭氧消毒方法参考的标准是GB28232-2011，1、对无人居住环境(可封闭空间)的空气进行消毒，臭氧浓度应大于20 mg/m3(10 ppm3)，并消杀30分钟；

2、对物品表面进行消毒，臭氧浓度应大于60 mg/m3(30 ppm3)，相对湿度应大于70%，作用时间60-120分钟。假设这两种标准都用臭氧消毒处理了新起点事件中放置鲑鱼的案板，那么很明显，鲑鱼案板上有许多不合适的地方。但是把“三文鱼”放在一个封闭的环境里，用臭氧按照相关标准进行消毒，同时对放好的地方进行杀菌，再用清水清洗，这样就可以吃了。

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这一局面能否延续下去？本人认为：如果国i标没有问题，臭氧消毒的方法和时间按照国i标进行消毒，鲑鱼应该可以食用。要不然国i标的就没有意义了。这就是说，只要有符合国家i标准的臭氧消毒器，我们对家用食品的消毒就应该没有问题。并且可以考虑将“冷链食品消毒”环节放在零售商或者zui终消费者的家庭这一阶段。由于在这一阶段需要对消毒过的食物进行体积控制，小型臭氧消毒柜可以解决问题。

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臭氧气消毒器的使用场所

冷库消毒

冷冻仓库的生物污染源主要是霉菌，由于它们能在低温条件下存活，冷链杀消设备生产厂家，对消毒剂有很强的耐受能力，包括极强的未萌动孢子，在臭氧12 ppm的条件下3-4小时即被杀i死。

国内高温冷库储存蛋类果蔬，较重视空库消毒。冷却池消毒要求臭氧浓度为6-10 ppm，停机后对池进行24小时封闭，杀菌效率达90%以上，霉菌效率达80%。此时杀菌过程较长，现场检测停机48小时后微生物量仍在下降，而臭氧早已被分解。所以臭氧消毒的时间要求在进厂前一周安排。

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食品加工车间的消毒与净化

冷冻食品、冷饮食品、肉蛋奶加工车间和包装车间都有较高的卫生要求，尤其是生鲜食品由于没有加热消毒工序，生产车间的微生物污染是影响产品质量的重要因素。

国内目前大多采用紫外灯消毒，由于上述紫外法杀菌的天然缺陷，使得食品中微生物指标难以控制，特别是在夏季。在食品加工车间臭氧消毒效果非常好，浓度也比冷库消毒要求低，一般0.5-1.0 ppm一般就能达到80%以上的空气杀菌率，而且能去除车间异味。

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具有可靠的低温消毒效果，有效地解决了北方高寒地区低温环境和冻品外包装消毒难题。

含氯低温消毒剂有两种：

低温消毒剂组分及剂型

-18℃低温消毒

主要成份：二氯异青尿酸钠，氯化钙，乙醇等。在使用过程中，-18℃低温消毒液中有效氯浓度为0.3%(3000 mg/L)，无水氯化钙和乙醇含量分别为25%和9.5%。

剂型：二元包装、粉末、液体。剂型为二氯异青脲酸钠粉，冷链杀消设备有那些， B剂型为氯化钙乙醇溶液。

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-40℃低温消毒

主要成分：包括二氯异青尿酸钠，氯化钙，乙醇，冷链杀消设备出售，乙二醇，冷链杀消设备，苯扎氯铵。在-40℃下使用的低温消毒剂有效氯浓度为0.5%(5000 mg/L)，含30%无水氯化钙、9.5%乙醇、9.9%乙二醇和0.09%苯扎氯铵。

剂型：二元包装、粉末、液体。剂型为二氯异青脲酸钠粉； B剂型为氯化钙，乙醇，乙二醇，苯扎氯铵溶液。

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