捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，牛肉板面培训班选哪家，绿的菜叶，红的臊子，牛肉板面培训班电话，使人食欲大增。

臊子的制作也十分讲究。。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。把精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。

牛肉板面凭借它的口味已经了半个中国北方，只要是吃面食的地方基本上就有牛肉板面的身影，牛肉板面的做法虽然有点繁琐，但是做出来的味道可谓是一绝，只要我们做出来的牛肉板面卤子好，口感就不用担心，我店里生意非常好，三天就要炸一锅料，所以对这个牛肉板面卤的做法了如指掌，下面就让我们一起拭目以待吧。不仅是本省的人特别喜爱，就连外地人都觉得味道很好。

把盐，碱先放在水里化开，然后用和面机直接和面，和面时间为5- 10分钟。把面和好后，廊坊牛肉板面培训班，

先醒面半小时左右，然后放在压面机里反复压4 5遍，牛肉板面培训班价格，直到把面压光滑为止。

因为面比较软，比机器压制的面容易熟。煮的时间长了会影响口感，不筋道。高筋粉1斤加水3-3.5两，加盐3克，揉均匀，半小时以后就可以做板面了。 板面师傅在面条下锅的时候都会抓着面摔打几下，面软肯定不行的会断，板面的面一定要和的硬一些。

牛肉板面培训班价格-廊坊牛肉板面培训班-京味专注特色风味由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。商丘市京味餐饮服务有限公司实力不俗，信誉可靠，在河南 商丘 的食品饮料项目合作等行业积累了大批忠诚的客户。京味带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司还是从事河南煎包培训，商丘胡辣汤培训，板面培训的厂家，欢迎来电咨询。