地锅传奇地锅鸡加盟告诉您----凉拌菜需要注意的事项

1、多数叶菜类食材需水焯。例如菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等凉拌前建议焯水，可去除草酸及部分涩味，并可压缩体积，使得蔬菜摄入量增多。西兰花、菜花、莴苣等蔬菜焯水更易消化，地锅传奇加盟费多少钱，口感会更好。豆角类蔬菜必须焯熟食用，避免。

5、荤素同拌需谨慎。凉拌菜不建议同一些肉制品及海鲜制品一同凉拌，减少肠胃不适发生率。较少用含油脂较多的市售沙拉酱凉拌，减少脂肪摄入量。提醒：很多人喜欢买现成的凉拌菜。其实，街头路边售卖的凉菜，多敞开式陈列，卫生难以保证，炎炎夏季常吃路边摊，得肠的几率大大增加。

地锅传奇地锅鸡加盟告诉您----大锅台柴火灶厂介绍铁锅的保养

铁锅保养首先就是在使用前对新铁锅保养。将新买的铁锅放在火上，新买的铁锅用生姜、葱、猪油在锅里炒。炊具清洗干净后，浸入浓度较高的淘米水中晾干，就能防止生出锈斑。注意铁锅保养，需要先用洗洁精洗净锅身，擦干锅内水分，再在锅内加入一定量的食用油慢慢加热，让油均匀布满锅体内表面，慢慢加热到微微有烟的时候停止，待锅体自然冷却到室温后洗净擦干，地锅传奇加盟，方可使用。

草根逆袭者田燕青：乡村美味走向世界舞台

和很多从事餐饮行业的人一样，田燕青是一名厨师。从青春年少时，田燕青就和伙伴们从河南一座偏远的农村直奔到了上海。用他的话说，地锅传奇怎么加盟，从小在农村里生活，就想看看大城市的模样。况且，从山村直奔上海，是一种骄傲。  

“不管你在那里过得如何，但是只要人家听说你在上海，你就很了不起，而你也在这种下逼着自己努力。”田燕青憨笑着说。  

经过十几年的坚持和努力，田燕青不仅在上海成家立业，还凭借自己精湛的手艺，在上海开了2家餐饮店，成为大家眼里名副其实的成功人士。  

然而，天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，地锅传奇，饿其体肤……怎么也没有想到，随着小餐饮的异军突起和同行的残酷竞争，田燕青的餐饮店受到了重击，不得已以停业告终。“感觉自己对餐饮失去了信心，也感觉在上海找不到方向。”他回忆说。

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