气调包装机的作用就是保鲜，是目前水果、有机蔬菜、生鲜肉、熟食品、海鲜等食品进行有效保鲜的机械包装设备。是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。气调包装机以降低细胞有氧呼吸速率为前提，适合于水果、蔬菜、新鲜肉、生鲜肉、中草药、药材、海鲜、淡水鱼等保鲜包装；通过抑制细菌滋生繁殖也适合蒸煮肉、卤肉、酱料、汤料、炒菜、盒饭等熟食品的保鲜包装。

气调包装机的价格取决于设备的包装速度、保鲜空气提供能力等因素。

　　气调包装机对于包装环境有什么要求

　　气调包装机的原理在于利用保护气体置换包装内的空气，锁鲜包装机报价，使食品置于保护气体环境中，锁鲜包装机销售，引起食品的细菌和霉菌的生长繁殖被抑制而防腐，新鲜肉的色泽被保护，新鲜果蔬的衰老过程被延缓，从而延长食品的保鲜期，经过这些年的不断发展，气调包装机已被广泛适用于新鲜食品（鱼、肉、果蔬）、熟食品和烧烤食品的保鲜包装，并能保持食品的原汁、原味、原色，符合厨房工程即食或即烹饪的要求。

　　气调包装机继续供送进入包装腔内，包装腔由包装薄膜通过制袋成型器成型，纵封器和拉膜装置实现包装腔的纵封与牵引。产品在包装腔内的输送过程中，气管持续的向包装腔内充入与抽出气体，通过气体的“挤推”作用将包装腔内的气体排出，从而实现气体置换功能。气管有充气管与抽气管构成，肇庆锁鲜包装机，顾名思义充气管持续向包装腔内充入保护气体，抽气管则持续将包装腔内气体抽出，套管的使用大幅度的提高了气体置换率。
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