首先，我们先说为什么现在的猪肉不好吃了？

现在的猪肉吃起来没有一点猪肉味，工厂冷肉配送中心，这是大多数人的感受，其实猪肉好不好吃在于两点，一是猪肉的品种问题，食堂冷肉配送，有的品种味道口感相对没那么好吃，或腥味重之类的，目前中国养殖就普遍淘汰了这类猪，冷肉配送，所以有的猪肉不好吃，是因为这个猪肉的品种不好。

其次，还有一个原因是现在很多的猪肉需求量比较大，养殖户为了追求经济效益就使用类（如生长素），类，饭堂冷肉配送，等添加剂让猪快速增膘，缩短猪的生长周期，所以养出来的猪就没那么好吃。

1.前提要用保温车配送!有冷气设备佳!

2.禁止用敞开的车拉.以免外陋.如果发现卫生监督部门处以200元以上2000元以下罚款!

3.冷鲜肉种要经过检验合格!有卫生许可怔、检疫怔、冻检验、肉质量检验、如有一样有问题，卫生局部门会就地处理!轻着销毁!重者。

新鲜的猪肉装在原始包装里，可以在冰箱冷藏室里冷的地方保存长达两天。然而，如果您不打算在猪肉买回两天内食用，就要立即冷冻。大多数猪肉在原始包装下冷冻，都能保存长达三—四个月的时间;如果您想要冷冻保存得更久，可以考虑用双层包装或重新用冷冻纸、铝箔或塑料膜包裹。

在购买散装速冻食品时，应当查看商家是否在散装速冻食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容，如无标明则不要购买。

选择保质期较长的速冻食品，家里也应有较好的储存条件，以保证食用安全。

后需要提醒大家的是，已经解冻或再次的速冻食品在购买时要慎重，尽量不要买，质量可能会变差，口感也不好。

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