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早在二百年前,山西盐商到边远的贵州省经商,广东清香型白酒,因为当时交通不便,黔晋相距九千里,盐商携带汾酒不便,就在贵州用当地的水和玉米、大麦,采用汾酒的酿制方法造酒,没料到贵州的泉水,生产出的酒别具风味,从此茅tai酒就成了山西盐商的私酿酒。当地诗人吟“家唯储酒买,船只载盐多”即指此而言。因茅tai酒酿造工艺源于汾酒,因此就有了“茅tai老家在山西”的说法。








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不管是什么香型的白酒,都无法同威士忌酒那样加冰,清香型白酒代理新手如何做,然后一杯直接喝下去。另外,中国的白酒也无法同外国酒那样加点饮料、果汁、冰红茶一起喝。喝中国的白酒需要的是下酒菜,比如:花生、豆腐、炒鸡蛋等等,而不是像外国酒那样加其它东西进去喝。

在以前黄酒是中国酒文化的象征,那个时候黄酒非常受大众喜欢。而在以后,白酒取代了黄酒,清香型白酒加盟招商代理,成为了酒文化的象征。自此以后无论普通人聚会、过节,还是国家招待外国来宾,白酒都是的饮品。




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随着中国白酒的高速发展

如今中国白酒企业已经有上千家

中国白酒香型也拥有了十二种之多:

浓香、酱香、清香、米香、

凤香、药香、兼香、特香、

豉香、芝麻香、老白干香、馥郁香

白酒香型的认识及划分

无疑是中国白酒认识上的一次飞跃

1979年第三届***白酒评酒会上,提出用香型来区分各个地方特色白酒的差异





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