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汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。
汾酒以工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的度、美誉度和忠诚度。
汾酒曾经过了三次辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史，1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为早国酒，清香型白酒代理挣钱吗，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。

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杏花村有取之不竭的泉水，给汾酒以无穷的活力。马刨神泉和古井泉水都流传有美丽的民间传说，被人们称为“神泉”。《汾酒曲》中记载，“申明亭畔新淘井，水重依稀亚蟹黄”，注解说：“申明亭井水绝jia，以之酿酒，斤两独重”。明末爱国诗人、书法家和医学家傅山先生，曾为申明亭古井亲笔题写了“得造花香”四个大字，说明杏花井泉得天独厚，酿出的美酒如同花香沁人心脾。酿造名酒，必有绝ji。《周礼》上记载了了酿酒六法，即：“秫稻必齐，曲药必时，清香型白酒加盟招商代理，湛炽必洁，水泉必香，陶器心良，火齐心得”，此为黄酒酿造法之精华。

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酿造汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的酿造工艺。所酿成的杏花村酒，酒液莹澈透明，清香型白酒加盟政策，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。酿酒师傅的悟性在酿造过程中起着至关重要的作用，像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来，甘肃清香型白酒，这种技能以口传心领、师徒相延的方式代代传承，并不断得到、发展，在现代汾酒酿造的流程中，它仍起着的关键作用。

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