目前好的虾青素为天然左旋虾青素，只能通过微藻体内自身合成。其中包括，吃虾青素多长时间，雨生红球藻、湖泊红球藻。雨生红球藻中虾青素含量可达10～40mg.g-1，是自然界中天然虾青素含量高的生物。且雨生红球藻中虾青素为100%的左旋结构，其结构稳定，与人体、动物体内所需虾青素结构一致，广西虾青素，利于吸收，能较大程度上发挥其应有的多种生物功效。

植物型原材料雨生红球藻是虾青素好的萃取来源，金京虾青素公司采用的是密闭管道式养殖方法，种养殖的雨生红球藻原料，这种材料天然、无污染，相比于开放式养殖会伴生杂菌的雨生红球藻原材料来说，其特性更安全，更纯净。

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虾青素油溶法提取

虾青素的分子结构使其具良好的脂溶性，在油中对热有较好稳定性，因此用油作为溶剂，通过油脂提取，然后再纯化。该法所用油脂主要为可食用油脂类，常见的是大豆油，提取时油温控制在80℃以下，油温较高也会影响虾青素的稳定性，油用量直接影响虾青素的提取效率，提取后的纯化可采用层析方法进行。  

该法具有产品安全、提取的特点，虾青素的原料，但提取物不易与高沸点的油分离，提取后含色素的油不易浓缩，故产品浓度不高，若要进一步分离纯化，需采用分子蒸馏等工艺，分离成本较高。  

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因此，虾青素常被用于生产以及具有保健效果的膳食营养品以及添加在具有效果的化妆品中。早在十几年前，美国食品和管理局就将虾青素列为人类可消费食品成分之一。此外，虾青素被很多动物饲料作为添加剂使用，并且大多数人吃用虾青素喂养的动物产品不会出现任何不良反应。

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