大中小型杀菌锅都有，从个体门店到大型工厂都有适合自己的型号可以选择。 是一种杀菌锅炉，电加热小型杀菌锅，具有快门式压力容器安全联锁装置，气动密封垫进行密封。独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时（可分全自动半自动型），采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。，不仅投资小，而且占地也不大，也不用那么麻烦的去申请三相电了，家用电就可以使用，而且杀菌效果和大型杀菌机器是一样的，根据不一样的产品可以选用不一样的杀菌方式，又水浴和蒸汽两种，不用担心杀菌口感不好，咸鸭蛋小型杀菌锅，也不用担心杀菌不影响保质期。

民以食为天，身体的健康水平离不开食物，在食品高温杀菌工作过程中，高温杀菌锅杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋，此种菌能产生对人体造成致命伤害的，其属耐热性，在121℃环境中三分将钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，年糕小型杀菌锅，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋，达到了商业无菌的要求。

型式：电加热式

额定工作压力：0.23 MPa

电源：一根火线，一根零线，一根地线

工作电源：220V±10%(工作时) 50HZ  

额定功率：3KW（65L）  4.5KW（100L）

工作压力范围：0.142-0.25 MPa

时间设定范围：0-99秒/分钟/小时（精度0.01）

温度设定范围：105-136度（精度为0.1度，小型杀菌锅，误差±0.5度）

灭菌室有效容积： 65升、100升，灭菌器重量：约 55 千克

工作环境：环境温度范围10-50℃，相对湿度范围30%-70%，无腐蚀气体且通风良好的室内。