烘焙展示柜是用于展示蛋糕、面包、甜点等烘焙产品的冷藏设备，温度一般设定在1℃~10℃。广泛应用于西饼店、蛋糕房、咖啡店、大中小型超市、便利店及酒店、饭店等场所。烘焙展示柜的分类从制冷原理来分有风冷和直冷2种，面包柜电话，从外形结构来区分有立式展示柜、卧式展示柜，按材质可分为：不锈钢，大理石（大理石有天然大理石和人造大理石）和彩钢板，款式有圆弧形，直角型，前拉门等各种款式，适用于：蛋糕店，食品店，面包柜批发，咖啡店、酒店（饭店）、酒吧，水果店，饮料店等。

一般图纸确认分为，面包柜定制，商场和甲方两方确认，商场确认都由甲方业务和商场直接进行确认。而一般问题比较容易产生在商场图纸确认这块，由于商场在制作专卖店商品展示柜的同时就象上面所提到的一样，也有商场的一些制作规定，而贵公司也有自己的制作标准，经常容易发生冲突，比如地板一般贵公司不是特殊的商场都采用复合地板而商场有的时候必须要铺玻璃地板，容易产生分歧，展示柜制作方一般会在测量后。以书面方式把测量单传真给甲方上面体现出的商场的具体要求和信息，甲方在接到展示柜制作方测量单的同时再跟商场做进一步的沟通和解决，一般问题就会比较少了。保证在这个项目的操作过程都是以一个无误的方案在实施，所设计的这个图纸甲方和商场都能得到认可。

图纸确认我方根据图纸作出一份专项的项目报价单，甲方确认审核。确认审核完毕之后通知我方进行制作，甲方要以书面的形式做出一个专卖店商品展示柜制作通知书传真至展示柜制作方，上面体现出甲方的审核金额，宁化面包柜，制作面积，制作类型和要求的进场时间完工时间等一些具体因素，展示柜制作方在接到制作通知书的同时也将设计流程单和zui终确认效果图下到工厂，工厂再根据单据中的具体进行操作。

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