真空脱气机组

由真空脱气机、真空泵和离心泵组成，通过抽取空气达到真空条件，可以保持产品质量。定压补水作用：当系统中压力减少到电接点压力表低限预设值时，电接点压力表起动补水泵向系统。真空脱气机组是包括真空脱气机、真空泵和离心泵。它利用真空抽吸作用去除物料中的空气（氧气），抑制氧化和褐变，提高产品的品质。同时除去悬散微粒附着的气体，防止微粒上浮，有效地改善产品的外观，还可以减少灌装及高温灭菌时的起泡，改善产品的外观，还可以减少容器内壁的腐蚀。本机采用不锈钢制造，真空系统设计***、可靠，是果汁和食品生产中非常重要的工艺设备。

　　在果汁加工中，果汁的去氧主要是采用真空法进行脱气去氧，即是果汁在真空状态下分散成薄膜或雾点而脱去氧或其它气体；真空脱气机组是适用于各种果汁饮料或其它液态食物在真空状态下进行脱气去氧；经脱气处理后的果蔬汁饮料，可以减少或避免果汁成分的氧化，减少果汁色泽和风味的变化。气压罐工作压力值按以下方法确定(推荐)(1)补水泵启动压力P1：P1=Po+0。

系统中定压点压力确定

定压点压力的高低要考虑两个因素，一个是系统运行时任一点都不超压，二是系统停运时系统不倒空。机组安装完成后应进行相关压力及密闭性测试，严格执行相关设计标准和国家相关规定。如果定压点的压力过高，系统中的每一点的压力也就相应的，导致管道、阀门或设备等在高压下运行，出现强度破坏或疲劳损坏。压力设置太低，系统就会倒空出现气堵，而导致介质循环不畅。

　　气压罐工作压力值按以下方法确定(推荐)

　　(1)补水泵启动压力P1：

　　P1=Po+0.005；“Po”系统点压力

　　(2)补水泵停泵压力P2：

　　工作压力比，一般取0．65～0．85

　　(3)安全阀开启压力P3：

　　P3= P2+0.03 式中压力（压强）计算单位均为“MPa”

　　气压罐总容积：

　　V=Vt/(1-β)

　　Vt-调节水量(m3)，为补水泵3min的流量，且保持水箱调节水位不小于200mm。估算时取膨胀水量的一半。

补水泵流量：补水泵流量（每小时）选择应不小于系统水容量的4-5％。

包括但不限于：

1.锅炉供暖水循环系统；

2.空调冷冻水供冷循环系统；

3.热力站供暖水循环系统；

4.空调热水供暖循环系统；

5.地板采暖供暖系统；

6.其他有严格除氧要求的系统；

随着水温的上升，玻璃杯壁或壶底会形成气泡。在果汁、葡萄酒、啤酒和软饮料的生产中，即使是少量气体，也会迅速发展成不良因素。它们主要含有二氧化碳和氧气。这些气体从空气进入水中，其中大部分在自来水厂即已进入水中。在自来水厂，水在处理过程中反复曝气。特别是，这两种气体会溶解在液体中。19世纪初，英国化学家威廉·亨利 (William Henry) 发现，溶解度取决于气体的分压和液体的温度。它随温度升高而升高，随压力降低而降低。

在果汁、葡萄酒、啤酒和软饮料的生产中，即使是少量气体，也会迅速发展成不良因素。真空脱气机组设备特点1、自动定压，自动补水，自动泄水，自动脱除系统内游离气体、溶解气体。例如，溶解的氧气会促进细菌生长，破坏维生素 和其他物质。这会影响饮料的气味、味道和保质期，还会导致变色，令人失去胃口。溶解的二氧化碳使纤维部分和水果碎片漂浮，然后沉积在表面。游离气泡还会促使泡沫的形成，尤其是之前加热过的饮料中。在此 情况下，往往需要大幅降低浇注速度。