干燥在许多生产中是一个十分重要的单元操作，因为干燥在这里不仅是简单的固液分离过程，更重要的常常是生产过程的***一道工序，产品的质量、剂型在很大程度上取决于干燥技术和设备的综合运用情况。从经济角度考虑，干燥器价格昂贵，工程投资较大。另一方面，干燥又是高耗能过程，热效率在15%一80%这样大的范围内波动，而设备的运转费用与干燥器的设计选型有非常密切的关系，所以企业的决策者对此历来都比较重视。被干燥物料的品种有许多，它们的理化性质又有很大差异。甚至同一品种不同的生产工艺、同一品种不同的产品要求，导致干燥条件可能都有区别，所以就决定了干燥工程的复杂性。由此可见，干燥过程较其他的单元操作具有更高的技术性。

工作业绩

烘干设备厂家的水平在一定程度上取决于它的工作业绩，一般情况下，工作业绩越多设备制造能力越强。因为通过制造设备会使技术不断完***。如果是一台制造该机型时用户一定要谨慎，对技术的成熟性更应认真论证。

考察相同机型

前面曾提到，烘干机在放大过程中也会出现这样或那样的问题。要考察工厂是否有制造用户要求的同规格机型的经验。如果积累了这方面的经验，烘干设备成功率相对较高。

烘干机干燥效果，成品率100百分，脱水迅速，完全保持物品原有颜色和本质。

（1）提供的热风是纯净的热风，热风温度根据物品需求提供，由50℃-160℃，设定温度范围自动控制。

（2）烘干箱少为五层结构，循环翻转，逐层烘干，的模拟阳光下的人工翻晒。

（3）第五层为较干的料，向上逐层渐湿，逐层脱水，较干的料接触的是热风，较湿的料接触的是湿热风，避免了较湿物品直接接触干热风，的减轻近似阳光暴晒对物品本质和颜色造成的破坏。

（4）多层翻转烘干箱内物品经逐层循环脱水烘干，终湿风由顶层直接排空，湿风与物品接触时间极短（小于5秒钟），完全避免了湿风与物品接触时间较长而出现的“沤”***象，保证了物品的颜色。

蔬菜烘干机在烘干果脯中的应用

设备组成：

节能热风炉（配带强力风机）、立式多层翻转干燥箱、温控箱、水雾除尘器(可选用)。

工作原理：

用热风炉产生的纯净热风，热风温度35℃-260℃可控，采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行，加强热风通风量合理调整，多层烘干箱循环翻转，逐层烘干，充分利用热风，烘干脱水迅速，运行。

技术参数：

热风炉型号：STH-30；烘干机配套两台，每台烘干机为五层；烘干产量：每24小时山楂片干品1吨以上。

特点：烘干产品色泽好、无污染、产量高、省煤耗。