先给大家讲解讲解#歌剧院#蛋糕Opéra的由来吧据说是在1890年前后，由法国的糕点店Dalloyau 所设计制作。表面装饰的金箔，看起来就像是立在巴黎歌剧院圆顶上的阿波罗神像所举着的黄金琴般耀眼，因此而得名。如果各位还不清楚的话，西点师培训机构，请看下面这张图片图片是小编找了好久才找到的，

对了，小编还要告诉你，传统的歌剧院一共是有七层呢，分别是三层杏仁海绵蛋糕，二层咖啡黄油，和一层甘那许和一层巧克力淋面哦～这样下次出去和小伙伴们逛街的时候看到这款蛋糕就可以的装一个x了哈哈，我是不是暴露自己了，言归正传，看下面的产品2.#舒芙蕾#，安徽省西点，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。据说，这种法国甜点在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝，否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。在《十二道锋味》中以舒芙蕾的难做来寓意麻烦的女人，对此我是不能苟同的，谁说麻烦的都是女人呢，某些男人比女人还麻烦有+呢，不过仅将舒芙蕾比作女人，我还是比较认同的，因为舒芙蕾细腻柔软的质感与女人还是有几分相同的。小编还是舒芙蕾铁粉呢～3.玛德琳（Madeleine Commercy）玛德琳可能是所有甜点中文艺范浓的，想不到小小的蛋糕，竟是大文豪普鲁斯灵感的触发点。在《追忆似水年华》普鲁斯写到“带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚，顿时使我浑身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化，一种舒坦的传遍全身，我感到超凡脱俗。”当这枚小点心混入茶水，在他的嘴中交融，优美西点，像是一枚投入了深海，瞬间爆发了投入海底的记忆，作家感到醍醐灌顶，文思之门从此打开。据说它得名与女厨师玛德琳娜（Madeleine Paulmier），其色泽金黄，贝壳状，是法国甜点中的代表之一。

虽是裸蛋糕，但玛德琳甜度偏高哦，一定要像大文豪一样搭配清淡的红茶才能带出其魅力。

心理学：你想吃哪一款慕斯蛋糕？测身边谁在偷偷暗恋你？

AA：如果你想吃这款慕斯蛋糕，说明你的青梅竹马在偷偷暗恋你。你们两个人从小一同长大，两个人感情十分的要好，虽然平日的你们经常打打闹闹，甚至有的时候总是开对方的玩笑，可是这就是你们的相式。而在有一方需要帮助的时候，另一方都会在时间伸出援助之手。也正是在你们多年的相处过程中，你的青梅竹马喜欢上了你，只不过一直以来你们都是以朋友的身份相处，他害怕一旦说出口，你们之间的关系就会变得僵硬。因此，他始终在背后默默的守护你，偷偷的暗恋着你。BB：如果你想吃这款慕斯蛋糕，说明你的同桌在偷偷暗恋你。你是一个长相甜美可爱的女生，浑身充满着正能量，不管什么时候都能给身边的人带来欢乐，只要是有你在的地方，蛋糕 西点，似乎什么烦恼都会随之烟消云散，并且你心地善良，平日里所示喜欢帮助别人反是也总会为别人着想，有的时候哪怕是委屈自己，你也不忍心让别人受到伤害。也正是这样人美心善的你，深深吸引着你同桌的目光，但是性格内敛的他始终没有勇气向你表白，所以一直偷偷暗恋你。CC：如果你想吃这款慕斯蛋糕，说明你的男神在偷偷暗恋你。你是一个非常的女生，不仅长相出众，并且才华过人，平日里的你还十分注重自己的形象，品位还非常的，不管什么时候都会把自己打扮的光鲜亮丽，也正因如此，平日的你不管走到哪里都能吸引一大群异性的目光。而在异性的心目当中，你就是女神般的形象，也正是这样的你吸引着你男神的目光。一直以来你们都相互偷偷的暗恋着对方，但是却没有勇气迈出步，所以你们双方都不知道对方的心意。

Q1.什么是法式西点？相比传统西点，法式西点的优势在哪里？

A：法式西点特指用法国传统甜品工艺制作而成的西点，具有浪漫、优雅的特性。经典产品有慕斯蛋糕，拿破仑酥，马卡龙等。

优势：传统甜品一般来说原料简单生活化，口感单一朴实，价格也比较亲民，但法式西点的文化内涵深远，产品造型也具有超凡的艺术欣赏价值，风味搭配多样的同时讲究层次的变化，产品原料的要求也更高。以法桐为例，所用原料均从世界各地的原料产地直接采买，依靠现代化的的便捷物流，时间运抵店铺。比如欧洲的进口果蓉，新西兰的动物奶油及乳酪芝士，韩国的低脂砂糖，德国的巧克力以及美国的坚果等各种原料。

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