速冻食品储存事项

1、不要将速冻食品放在冰箱冷藏箱里储存。2、不要将包装破损或已拆封的速冻食品直接放入冷冻室，须在包装外加个塑料袋，并扎紧袋口，以免产品干燥或油脂氧化。

3、不要将已解冻过的食品再次进行冷冻，因为那样食品品质定不如前。

4、不要将冷冻室放得太满，影响室内冷气对流。

5、不要将速冻食品存放太久。

在购买新鲜水果之前，它们往往都会经过较长时间的采摘、存储、运输，有的水果甚至要等到采摘后两星期甚至更长时间才能进入市场，在这段时间里，水果依然色彩鲜艳，但营养却会大量流失，尤其是维生素c。冬天天气寒冷，所以有时候就直接将水果变成冻品来吃，冻柿子和冻梨大家应该比较常听到，但是冻黄桃可能就知道的比较少了，冻黄桃是可以直接吃的，但冬天天冷要注意适量，尤其是牙不好的人尽量选择解冻之后再吃。然而，如果能将水果及时冷冻，即在采摘后，水果鲜的时候进行冷冻，就可以地锁住水果中的营养。尤其是那些不易保存或不能存放太久的水果，如草莓、芒果、黄桃、荔枝等，都可制成冷冻水果。

不宜放在冰箱储存的五种食物：

香蕉：如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。香蕉属于热带水果，适宜存放温度是１２℃左右，而冰箱冷藏室温度一般为０－４℃，所以如果把香蕉放在冰箱中，很容易发生冷害，降低营养，甚至引起腐烂。

鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。

西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易。

巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。