不管是南方人还是北方人，不管喜欢喝酒还是不喜欢喝酒，只要有这道菜在，人们就会觉得十分的开胃。做酒鬼花生，直接下锅炸是不对的，牢记3个小技巧，香酥脆不返潮酒鬼花生是花生的众多做法中为深受大众喜欢的一种。酒鬼花生的做法：备用食材：花生1000克，盐适量，麻椒适量，大料适量，小袋酒鬼花生，孜然粉适量，绵白糖适量，辣椒适量，白酒适量；做酒鬼花生，直接下锅炸是不对的，牢记3个小技巧，香酥脆不返潮酒鬼花生是花生的众多做法中为深受大众喜欢的一种。

香辣风云蚕豆原料：冻蚕豆，500克干辣椒100克，椒盐50克，淮盐10克味精25克，白糖10克。做法：1、冻蚕豆出水煮熟，捞出控水，2、下油锅炸酥，自制酒鬼花生，下调料拌匀，装盘即可！而喝酒必备的下酒菜，酒鬼花生米，除了鸡鸭鱼肉等荤菜之外，嘎嘣脆的小吃，滨州酒鬼花生，也是的。嘎嘣脆小吃易让人想起花生，一小蝶花生，都能喝上二两酒，似乎成为标配。

新鲜的花生可以煮着吃，还可以将它晒干了做成五香花生，家人都说我做的无香花生好吃，虽然五香花生好吃，但是做起来是是很有讲究的，包括每一种调料和每一个步骤都是有说法的，做五香花生，有人烤有人炸，都不对。花生上面的皮全部脱落以后，说明水分已经炒干了，还是用小火继续翻炒一会儿，看到花生皮脱落，花生仁变得微黄色的时候就可以关火了，然后用漏勺经花生筛出来，这一步一定要快，避免花生米在锅中利用余温变糊。

益然香食品(图)-小袋酒鬼花生-滨州酒鬼花生由郯城益然香食品有限公司提供。郯城益然香食品有限公司为客户提供“酒鬼花生,黄金豆,香酥蚕豆,花生碎”等业务，公司拥有“益然香”等品牌，专注于炒货类等行业。，在山东省临沂市郯城县马头镇西爱国村的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：刘总。