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在烘烤食物时注意时间设定的准确度。不同食物，不同的烤箱功率大小不同，烤制时间也会不同，通常烤箱上回标注各种食的物烘焙时间。在烘烤带有水分的食物时，烤箱炉门上会出现水汽凝结，属于正常的现象。一般越厚的食物烘烤的时间会越久，设定的温度也会相对较低，放置出现外熟内生的现象，薄的食物则相反。比如在烤制很厚的蛋糕时，需要长时间低温烘焙；而烤制较薄的饼干时则需要采取高温烘烤的方式。

烤箱的清洁工作也是需要及时做的。平时在烘烤食物结束后，及时清洁烤箱内部残渣、油渍等。建议使用温水蘸取洗洁剂擦拭烤箱内壁，切忌不能使用清水冲洗，避免电器元件受潮。清洁干净后待湿气排出后再关闭炉门。

如果你不知道你的烤箱是否可以自己清洗，看看炉头，就会有一个清洗的设置。这个过程并不复杂;它所做的就是把烤箱加热到很高的温度，然后把里面的东西都烧掉。你的烤箱会散发出很难闻的气味，所以打开窗户，让孩子和宠物远离厨房，直到厨房变冷。

烤箱内：自洁烤箱：烤箱的内部是厨房中容易被忽视的部分之一，它是关于那些“眼不见，心不烦”之类的事情。黏黏的东西会堆积在内壁上，你煮得越多，就越难把污垢刮掉。

如果想要吃天然物污染的干果零食，可以把切好的水果或鲜花平铺在烤盘上烘烤，像龙眼干，荔枝干，火龙果都有可以，一般温度设置在100~120度左右，烤至成果干效果即可。

干燥食物

家里常备的瓜子、核桃、板栗等坚果放置一段时间就会受潮，不仅使得味觉变差，同时也严重影响食物的存储时间。而烤箱则能解决这个问题，低温烘干食物中的水分后，又能回到刚买时的状态，好吃又健康。