烤箱属于用电量较高的电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。同时摆放的位置 远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需保持与墙面的距离约5厘米。

不同品牌或尺寸的烤箱其所附的温度控制器多少会有些不同，所以即使是按照食谱上所说的温度烘烤食物也偶尔会发生过焦或不熟的现象，因为食谱上所标示的时间与温度只是大约的参考，并不适用每一种烤箱。因此当你开始使用新烤箱前，必须多注意烤箱内食物的变化，以酌情调整温度。仔细检查买任何一件东西都不希望买到不好的，烤箱也不例外，买前要仔细检查产品元件，旋钮按键是否牢固，插头线材没有破损，箱门开合顺畅，五金件没有毛刺，手感好等，这都是老生常谈，自行注意即可。

如果碰到水的话会造成温差，产品性能及特点：正面不锈钢，有单层、双层、三层之分电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成，只有39°C。烘烤的食品色泽鲜艳、味香扑鼻，再涂牛油和撒上面粉，可以在随意的问题内自由调节，台车出来就能往冷却箱里面推，需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间。许多人在周末休息日都喜欢制作美食，比如说烤烤面包、肉串什么的，都会用到烤箱。

面上大部分烤箱、蒸烤箱都选择使用不锈钢作为发热管的材质，甚少使用石英管，从形状上看，发热管可以分为直线型发热管与M字型发热管，传统烤箱发热管大都采纳直线型的布局，制作简单；不会让内置温度流失，超温报讯、面包烤箱操作简便等特点，烘烤面包，中隔层，设计，保温性能良好。而新款的烤箱与蒸烤箱均采用M字型组合发热管，在同样的平面空间里M字型发热管可以覆盖更多的区域，因此加热的时候所散发的热量也就更为均匀了。石英管的质地较脆，耐热耐用性都没有不锈钢强。