真空油炸机的加工工艺特性：
●真空泵煎炸是在超低温（70～110℃）对食品类开展煎炸、脱干，能够合理地降低高溫对食品类营养元素的毁坏。
●超低温真空泵煎炸能够避免服用植物油脂劣变霉变，无须添加别的有机化学中药制剂，能够提升油的不断使用率，控制成本。通常膨化食品的含油率达到40％～50％，而真空泵膨化食品的含油率在10%-20％，省油30％-40%，省油成效显著。食品类脆而外焦里嫩，可贮特性优良。
●在真空泵情况下，蔬菜水果体细胞空隙中的水份大幅度气化、澎涨，空隙扩张，彭化好用，商品酥脆可口，且具优良的复水特性。
运用于：
1、水果：香蕉苹果、弥猴桃、菠萝蜜、哈蜜瓜、冬枣、椰子等。
2、蔬菜：如马铃薯、红萝卜、箩卜、红薯、冬瓜、蒜头、圆葱、香菇、东瓜、秋葵等。
3、肉制品类：如牛羊肉、鱼肉，虾、鸡蛋等。
4、干果：如豆角、豇豆、核桃肉、腰果、莲籽、巴达木、银杏果等。
低温真空脱水机 
多款型号果蔬脆片真空油炸机全自动果蔬脆片生产线
我国果蔬资源十分丰富，有着很大的资源，在所有的休闲食品中，果蔬脆片几乎占有了一种理想食品的全部特征，是国际潮流食品。果蔬符合国际食品的发展走向，顺应了“农产品现代化、国际化的走势”。开发果蔬脆片产品不仅能缓解农业鲜卖和滞销双难的被动局面，为食品产业提供更多***、价廉的果蔬原料。所以发展果蔬脆片的规模化生产有着极大的优势，它是我国发展***、创汇农业的一条新路。
当前国内已开始改变果蔬鲜销的现状，开始逐步向果蔬深加工方向发展。当前果蔬深加工业的发展程度在很大的程度上受到了果蔬深加工机械的影响，所以说果蔬深加工将是一个十分***的行业。目前，国内外市场对果蔬深加工食品需求逐年增加，特别是国际市场消费量很大。
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果蔬脆片是真空油炸机还是非油炸?
真空油炸机均采用圆形油炸篮,脱油时产品均匀分布，不堆积、、脱油效果好。大空间的货篮，不会粘连。货篮的锁紧采用快速夹具，操作便捷。采用双级真空系统，冷凝器,保证真空(表压)可达-0.1MPa.,可缩短加工时间,含油率低。而普通单级水环泵的真空度只达到-0.096MPa。不锈钢列管加热，升温迅速，油温恒定，保证产品的色，香，昧,形具佳。设有过滤器。气动阀门，无需人工开.观察窗、照明窗，便于观察气泡，准确判新油炸结束的时间，生产出高质量的产品。
服务原则：产品保修期为十二个月，在保修期内厂家将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按计。
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