燃气灶具操作规程

1、在使用各种燃气灶具时，使用前后必须进行安全检查，严禁带故障

操作，遗留火险隐患。

2、点火时必须后气，不得往炉灶火眼和烤箱内倒置各种杂废物，以防堵塞火眼发生事故。

3、在点燃燃气时要先点小火，后点大火，并设专人看管，严禁离开岗位，以防熄灭。

4、若发生燃气，应先关燃气后灭火。

5、点火时，必须使用点火棒或电子脉冲点火器等各类饮食机械安全操作规程()打蛋机安全操作规程

1、只允许单人操作，严禁两人同时上机操作

2、机器运转时，严禁把刀或手伸入桶内，避免造成事故。维修保养时，必须切断电源4、清扫时，严禁将水冲向电器部分。

5、发生故障时，不得自行拆卸，必须立即报修.

灶具设备

目前用的比较多的是或者液化气灶。其中，常见产品

有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤

灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。排烟通风设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运罩，油烟浄化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20％以上，オ能保证空气的质量。门也有专门的抽查检测。

厨房设备公司服务

海派厨具设备工程有限公司***从事白铁通风，厨房排烟，厨房工程，厨房工程设计安装，中央空调风管，消防排烟，新风工程，排风工程，厨房送鲜风，厂房车间降温，厨具工程,制冷设备、炉灶设备、清洁环保设备、电热设备、酒店设备等产品***生产加工及安装公司，拥有完整、科学的质量管理体系，长期为客户提供整套厨房设备、生产加工、配套安装、售后服务为一体的厨房工程公司。累积了丰富的实践经验，蓄备了一支高素质、***化的人才队伍。本着“诚信、***、至诚服务“的企业精神和完善的售后服务，得到了广大客户的肯定及认可。

厨房设备分类

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