总部采取什么方法控制加盟店的经营

特许经营的特点就是在经营业务及方式上高度统一，品牌火锅加盟招商，使各自的加盟者在合同的规定下形成一个资本统一经营的外在形象。如果其中一个加盟店没有按总部的统一要求去经营，就会破坏这一整体外在形象，使整个特许系统的声誉受到损害。因此，总部是有权利对加盟店实施有效的控制，以保证经营的标准和规范能够得到一丝不苟地贯彻。但是总部采取什么方法控制加盟店的经营，应详细列入合同中，以得到加盟者的理解和接受。

被特许人做好充分沟通和确认

在选择店铺地址时，被特许人事先和特许人做好充分沟通和确认，一方面作为总部的特许人一般在选址方面更有经验，另一方面有时由于涉及到品牌定位和统一规划管理等问题，特许人对被特许人的加盟店店铺地址也有一定要求，因此在确定店铺地址时应做好充分沟通。另外，对加盟店的授权区域范围要约定清楚；取得的权限要明确，明确是独占许可还是普通许可，独占许可是授权区域内只能开一家，普通许可是授权区域内特许人可以开好多家，品牌火锅加盟排名，所以被特许人一定要注意明确是独占许可。

懂经营不一定懂管理，懂管理不一定懂加盟。有些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于摸索阶段，根本没有形成完善有效的管理体制，因而使得增加的管理成本往往由加盟商独自承担。目前多数开展加盟经营的企业，既没有自己的培训基地，也没有自己的人才库，品牌火锅加盟公司，不论是管理人员、服务人员还是厨房技术人员，都是临时招来后，山东品牌火锅加盟，短短地培训几天便匆忙外派。当加盟店遇到强有力的竞争时，主店往往也无法拿出确实可行的应对策略，有的甚至要求加盟店自行解决，这也是目前餐饮加盟常见的问题。

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