锈钢热交换器是应用材质为不锈钢材料的热交换器，具有非常好的防止氧化特性，安全卫生，广泛应用食品、采暖、生活用水、空调回水等领域。据换热设备推广中心的资料显示，不锈钢热交换器比传统碳钢换热器的换热效果具有更加良好的传热效果，且寿命使用较长。不锈钢热交换器在当前许多领域取得了较为广泛的应用，该热交换器采用食品级不锈钢材质，具有非常突出的防锈、防结垢的特性。中国主要生产不锈钢热交换器的地区是山东和江苏，常德蒸发器，这两省是压力容器生产大省，企业规模比较大，设计和制造能力比较突出。
蒸发器
盘管：可用于供应液体或氨泵。单排和双排蛇管壁管可以用来降低料液的类型进口液氨泵系统和重力系统，排气管与单蛇管还可以用于氨泵自顶向下对液压系统和热力膨胀阀的液压系统。盘管的优点是结构简单，制作方便，储液量小，适用性强。主要缺点是引流管下部产生的蒸汽不能及时抽出。它必须在整个排水管长度后排放，所以传热系数小，汽液流动阻力大。u型引流管中常用的u型引流管由两个或四个光滑无缝钢管组成。U型顶管优势是霜度均匀，生产安装方便，液体量小，约占其体积的50%，适用于重力供液系统和氨泵入氨制冷系统，在冷库中得到更广泛的应用。但是，不锈钢管蒸发器，它有更有效的存储空间，不锈钢翅片式蒸发器，而上层不易解冻。
冷风机(空气冷却器)：
冷风机多是由轴流式风机与冷却排管等组成的一台成套设备。它依靠风机强制库房内的空气流经箱体内的冷却排管进行热交换，壳管式换热器，使空气冷却，从而达到降低库温的目的。冷风机按冷却空气所采用的方式可分为干式、湿式和干湿混合式三种。
其中，制冷剂或载冷剂在排管内流动，通过管壁冷却管外空气的称为干式冷风机;以喷淋的载冷剂液体直接和空气进行热交换的，称为湿式冷风机;混合式冷风机除冷却排管外，还有载冷剂的喷淋装置。下面介绍目前冷库广泛使用的干式冷风机。冷库常用的干式冷风机按其安装的位置又可分为吊顶式和落地式两种类型。它们都由空气冷却排管，通风机及除霜装置组成，且冷风机内的冷却排管都是套片式的。大型干式冷风机常为落地式。
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