食品烘干-亿能干燥设备-食品烘干设备





     随着我国农业技术的发展,果蔬等农产品产量越来越高,品种越来越丰富,这些农产品除了鲜食外,很大一部分用来深加工,加工成果蔬干、果蔬汁、果蔬酱等。现代果蔬加工设备为果蔬深加工提供了有力的技术保障。

     果蔬加工设备有饮料加工设备、粉碎设备、清洗及杀菌设备、过滤及分离设备、速冻设备、脱水干燥设备等,食品烘干,其中干燥是果蔬保藏的重要手段,也是一项重要的加工技术,干燥设备和干燥技术能将果蔬中的大部分水分除去,达到降低水分活度、抑制微生物生长和繁殖、延长果蔬储藏期的目的,满足消费者对饮食快捷化、方便化的迫切需求,使干制果蔬逐渐进入家庭,此外,脱水果蔬还可以用于提取色素、制药和作为食品的辅料。

    为有限度地保留果蔬色、香、味及营养成分,必须针对不同的果蔬设计生产不同的干燥设备。带式干燥机是成批连续生产设备,具有干燥速度快、蒸发强度高、产品质量好等优点,适用于透气性较好的物料干燥,对于含水率高而温度不允许高的物料尤为合适。


     亿能公司的YNN系列热风烘干炉的特点:热风清洁、节能、***;运行成本低;操作简便,安全环保;YNN系列产品可配置多种类型烟气除尘器,用户可以根据需要选用;温湿度调节准确,食品烘干设备,可根据烘干工艺的要求灵活调节;燃料广泛,可以燃烧木材下脚料、煤,或者用电、燃油、燃气等,也可以配置混合能源。


      YNN系列热风烘干炉适用于建材烘干:如多微孔硅酸钙、内外墙保温板烘干,防火板养护时效处理等;食品烘干:如海产品烘干(如:鱼干、虾米、鱿鱼、鱼片、海参、海带、紫菜等)、农副产品烘干(如蔬菜脱水、蒜片、木耳、菇类、笋干、干果等);化工烘干:如生物肥加温,白碳黑烘干等;药材烘干:如苷草、金银花、菊花、丹参等;棕垫烘干;纸制品烘干:如纸箱、纸筒、纸杯等;草柳编制品烘干;烤漆烘干;纺织品及其他行业的烘干环节。


一、采摘新鲜杨梅,装框。

二、挑选个头饱满且大的杨梅,分类装好,用10%盐水浸泡15到20分钟,然后捞起沥干水再用冰糖腌制20到30分钟,捞起沥干。三、将腌制好的杨梅装入托盘放进物料推车,将杨梅物料推车推进烘干房,准备烘烤。

四、杨梅烘干,杨梅烘干全程共分5个阶段

一阶段:将温度设置在45℃,相对湿度设计在12%,烘干时间设置8小时;

二阶段:将温度设置在50℃,相对湿度设计在12%,烘干时间设置4小时;

三阶段:将温度设置在55℃,相对湿度设计在12%,烘干时间设置3小时;

四阶段:将温度设置在65℃,相对湿度设计在12%,烘干时间设置2小时;

五阶段:将温度设置在60℃,小型食品烘干机,相对湿度设计在12%,烘干时间设置1小时;

杨梅烘烤18小时后,烘出酸甜可口的杨梅干。检验烘干成品,杨梅干果品质及格后包装。注意

1、杨梅腌制后相对湿度和含糖量较高,一阶段烘干温度不适于过高,带式食品烘干机,烘干时间较长有利于保证杨梅干果的品相。

2、烘干过程中注意相对湿度下降到35%~38%时,方可提升温度,否则会造成烘干品质下降。











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