水果罐头选用的材料是新鲜的，水果罐头的制作以便追求较低的成本和较高的食品口感为目标,在水果成熟的阶段挑选新鲜的黄桃。

通常正规的水果罐头厂家均有属于自己的食材基地，在化肥等方面对桃树有严苛的控制,能够充分保证黄桃的品质。其次，罐头食品的加工过程是食品的保鲜。肉、鱼如果不及时处理就会快速腐蚀，蔬菜、水果采摘后如果不及时处理营养成分会下降。

科学研究分析，绿色植物的选择基于这些生物化学生成,很多化学变化被逆转，营养素时常耗费。因此长时间的运送和市场销售将使人们觉得以前的食品并不是新的。水果罐头从开始到结束,只需1钟头的杀菌操作，杀菌全过程就能直接终止食品行业的化学变化,使食品行业营养元素维持在一个新的情况。

黄桃罐头含有丰富的饮食纤维、铁钙和微量元素,可以远离肥胖、富贵病和血压问题。除了甜味以外更酸爽、果香味更香醇、光泽度金黄色更好看,特别是在讲过调和以后,口味将更为的受现代人钟爱。