水果罐头是大家喜欢的罐头种类，罐头营养价值还是很高的，一定选择正规的厂家品牌才可以，下面咱们一起来了解下水果罐头的营养问题有哪些。

大家认为水果罐头能够长时间保存时是添加了防腐剂的原因，罐头主要是经过高温等技术，手段达到无菌以及真空环境，让细菌没有生存环境，才能长时间的保存罐头，并不是因为添加了防腐剂的原因。水果罐头不够新鲜，不如时令水果，水果罐头厂家对于制作水果罐头的水要求是非常高的，必须是品相好并且成熟了的水果才行。

水果罐头是我们很多大人小孩儿都非常喜爱的食物，而我们在选择水果罐头的时候往往会陷入误区，那他之所以能够保存很久是因为添加了大量的防腐剂，这可能会对人体造成危害。

其实这种说法是错误的,首先我们应该清楚食物为什么会发生腐烂，食物与空气接触而空有很多的真菌细菌等，这些生物一旦遇到有营养的产品会大量的滋生。