脂肪酸具有长碳氢链和一个羧基末端的有机化合物的总称，和甘油结合生成脂肪，故名；是动物、植物和微生物脂质的基本组成成分。在生物组织和细胞中游离形式的脂肪酸仅存痕量。从各种生物体中已分离出100多种脂肪酸。

    目前检测脂肪酸的手段主要包括红外吸收光谱法、毛细管电泳法、气相色谱法、阴离子色谱法、Elisa法和气质联用法。其中气相色谱(GC-FID)和气质联用发(GC-MS)测定反式脂肪酸具有宽的检测范围和较高的灵敏度，是较为准确、可靠的分析方法。

    华士特生物采用GC-MS建立37种长链脂肪酸，8种短链脂肪酸的定量检测方法。欢迎咨询送检。

   华士特生物拥有的脂肪酸检测技术团队，该多年来专注于天然化合物成分的分离与检测，研究过的生物资源超过上百种，涵盖动物，植物，微生物等领域，积累了丰厚的经验。华士特生物所提供的检测服务包括各种样品的生物活性成分检测，营养成分检测以及靶向定量检测。公司检测的脂肪酸含量检测方法具有准确高、重复性好等多种优势。

  “华士特生物”公司成立于2011年，是一家致力于新兴生物技术研发与成果转化的创新、创业型技术企业，一直专注于生命科学研发与技术服务领域。目前公司的主要业务包括供应天然产物对照品、标准品、化合物库等生物领域产品，以及植物激素，脂肪酸，胆汁酸，神经酰胺，神经递质，微生物，植物甾醇，三萜类化合物，单宁类化合物，淀粉、多糖、木质素、纤维素等成分定量测试及相关组学服务。

     DHA（Docosahexaenoic acid, 22:6△4.7.10.13.16.19，全名二十二碳六烯酸）是一种重要的长链多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，简称PUFA），属于ω-3系列（分子结构式中第前一个双键位于-COOH基团反侧的第三个键上，即ω-3系列）。人和其它哺乳动物只有△4、△5 、△6及△9去饱和酶，缺乏△9 以上的去饱和酶,因此无法自身合成DHA，必须由食物来提供。

      华士特生物提供DHA、DHA甲酯、DHA乙酯等长链脂肪酸及其他短链脂肪酸检测。