关于食品安全的新闻屡见报端，尤其是蔬菜的农残超标问题，长期困扰市民读者的一日三餐。西安袋鼠配送的去农残蔬菜，采用EFW氧化电位水食品清洁消毒技术（系统），通过改变天然水的理化性质，生成酸性氧化电位水和碱性还原电位水，迅速杀灭各种病菌、病毒，有效去除污渍并分解果蔬中的有机磷等残留。利用超声波设备，去除菜品中夹杂的泥土、虫、卵，后经振动机物理淋干、制冷降温等工序包装成品。消毒处理后的蔬果可直接入口食用，还能找回儿时蔬菜的味道。

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芹菜叶

　　芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时，建议不要择掉芹菜叶，应洗净整株烹饪。

　　白菜叶

　　白菜外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心白色叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍呢。即使觉得混起来炒口感不好，也不要把叶子扔掉，而应该掰下来，另做一盘青菜，或用绿叶做汤、做馅。

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有机蔬菜是一种很有营养的食物，在暴雨过后有机蔬菜受损怎么办是很多人的问题。下面就具体介绍一下：

　　1.清理沟畦排除积水：菜地受淹后，有毒物质增多，根系活力。洪水退后，要迅速开沟，降低地下水位，排除有毒物质，促进根系生长。及时对畦面进行松土，加速土壤氧化，促进蔬菜恢复生长。

　　2.遮阴防晒预防萎蔫：对一些受淹较重但根系仍有吸收能力的茄子、椒类、冬瓜等蔬菜可通过剪除地上部过密的枝叶或用遮阳网短期进行遮阴，防止涝后突晴暴晒，减少蒸腾，预防萎蔫。