迎接客人开餐前半小时完成准备工作,按标准姿态站立在规定区域

迎接客人 开餐前半小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定区域，女服务员要求站姿：抬头、挺胸、平肩，右手握在左手上，两眼平视前方，面带微笑，两腿呈V形，男服务员：抬头，挺胸，收腹，平肩，两手背在身后腰位，右手握住左手手腕两腿分开，与肩同宽，两眼平视前方，面带微笑。 挪椅协助入座 １.顾客由迎宾领进餐厅，主动礼貌问候客人“你好，欢迎光临”； ２.待客人确认位置后，服务员主动协助为客挪椅入座“先生/小姐，您请坐（称呼在前）”并示意。

餐中服务需要注意的问题

餐中服务 １.根据客人数量摆上油碟，按客人要求上锅，点炎，为客人斟好 杯酒； ２.上菜、摆菜时不能将菜盘重叠放置，并告知顾客部分 结帐服务 1）当客人买单是时,清点核对酒水数量,未使用的酒水拿回吧台封存,将菜单交给收银台结算。 2）服务员准确的告诉客人消费经额(唱收唱票)。 3）客人买单时明确收帐方式,不能主动向客人推销,除非是。客人自己需要的,另看客人有无金卡之类的,以便收帐。 4）交给客人核对钱票是否正确。

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特色火锅加盟费用是多少 餐饮加盟特色火锅加盟赞不绝口的好选。火锅是现在市场上的一种美食，也是男女老少都喜爱的，成为了多数人用餐的选择。其中特色火锅加盟就是一个很好的项目，菜品丰富，可以自由选择美食，深受人们的喜爱，投资开店利润也好，是你创业的好选择。 特色火锅加盟它拥有自己制作的美味汤底，它辣而不燥，汤鲜味美，十分的受消费者喜欢，精选的食材，牛肉全部采用当天宰杀的肉牛，特色火锅加盟争取让消费者享受到新鲜的美味。创业选择火锅加盟将是你不可错过的选择，选择加盟它就相当于您选择了一个铁饭碗，让你不用担心没有生意来源。

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如何在火锅专营店赚钱？ 首先，建立良好的信誉 良好的口碑可以增加量，一家火锅店即使没有宣传，也会有顾客主动帮助您自由传播，但是要知道，如果您 街头商店或社区商店，则应避免在同一条街道上已经竞争的竞争对手。 这对开设商店之前的选址提出了更高的要求，并且有必要在相关的周边市场调查中做好工作。 火锅店销售的地点应该是商业区，市中心是街道和社区，商业区和麻烦区的很大，并且消费者停留的时间更长，这是更多的地方 有利于促进消费。 但是商业区也有一个死胡同，这要求企业家有一定的视野来区分。 街上的人们呆了很短的时间，其中大多数人匆匆离开，而社区主要是居民。 这样的消费者通常不选择在外面的餐厅消费，除非家庭聚会等。为了比较，它是单方面的。