开家火锅连锁店的注意事项有哪些？火锅店的定位分析 1.按等级分：高，中，低端品店，调味品店，大众店，自助店等； 2按功能分：特殊火锅，快餐火锅，小火锅，滋补火锅等； 3按来源分类：川味火锅，蒙古火锅，宫殿火锅，旧火锅等； 4按操作要点：品牌火锅，饭店火锅，自助火锅，火锅等。 在开设商店之前，您必须为总体投资制定明确的预算，以确保有足够的流动性来支持随后的营销，采购和临时增加。 主要考虑两个方面：1，厨房人员；2，前台人员。根据实际操作区域和估计的客流准备人员。
设计装修串串香加盟店的设计与装修费用的多少
设计装修串串香加盟店的设计与装修费用的多少取决于开店地区的物价、加盟品牌方要求。开店地区物价高，工人费用、材料费用普遍比较高，再加上串串加盟品牌方走路线要求高大上的装修设计与用材，这项费用估计就是串串加盟费用里的大头，120平方的店铺装修下来估计得二十W。如果你选择亲民一些的品牌，加盟方只需要你的门店装修风格跟品牌总店统一即可，费用较低，二十W以内能搞定。
顾客 １.迎宾员首先应确认客人是否预订，特色火锅加盟公司，如客人尚示预订，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座； ２.迎宾员此领客人入座时，和客人保持一定的距离，在1米至1.5米之间的左前方，注意顾客是否跟随； ３.迎宾员右手为顾客批示方向，不能用一个手指，必须五指并扰，特色火锅加盟，手心向上，同进说“先生/小姐/女士，这边请”； ４.迎宾员将客人带到预订餐桌前，征询客人意见“先生/小姐，这是您们所订的位置，特色火锅加盟排名，您看可以吗？”等客人同意后，特色火锅加盟品牌，示意客人入座； ５.迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅，持客人落座前轻轻送回； ６.迎宾员与服务员交接，告知客人就餐人数，主人改名等信息，以便服务员能够称呼主人的姓氏，以示敬意； ７.对每一位经过身边的客人都应点头问好；
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