加盟合同中应详细列明特许者向被特许人提供的服务项目

加盟合同中应详细列明特许者向被特许人提供的服务项目，火锅加盟费用，这些服务包括两个阶段，火锅加盟连锁，一个阶段是开业前、一个阶段是开业后。一般而言，火锅加盟，开业前，特许人应提供：选址、装修、培训、设备购置。开业后，火锅加盟招商，一般要提供稳定的产品供应、***性或者区域性的广告服务、以及其他的服务。如果特许人有承诺过的内容，要以书面的方式写入合同。如特许人不履行售后服务，被特许人有权解除合同，并要求返还加盟费，支付违约金，赔偿损失。

确定竞争对手，知己知彼百战不殆

确定竞争对手，知己知彼百战不殆，想要经营好一家餐饮加盟店，就一定要了解对手的优势、特色等方便。突出自己店铺的个性形象，这一点主要从加盟店的主题、风格、室内外装修等方便来体现。选准加盟店的特色以及菜品。餐饮加盟店之所以吸引客户，美味的佳肴所占比重一定是很大的，所以自己的加盟店生意红火，这一点一定要抓的好。经营餐饮加盟店的朋友必须随时随地以消费者为出发点。要以食客的眼光为出发点，明白消费者的需要，再去满足他，也要听取食客的意见。

需要创业者对自己的自身情况进行分析，是否有***技术（技艺或配方）？是否是再创业（有从事餐饮方面的经验）？拥有多少创业资金？对自己有个清楚的定位是步。在中国很多单干的餐饮创业者中，有很多就是既当老板又身兼厨师的情况；还有很多是餐饮江湖中的老人了，有着丰富的经验，成功的概率也相对更高。而什么经验和技术都没有的人，往往会选择加盟这条路。

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