做餐饮为什么要懂客户需求

有人不理解，伴城锅语火锅加盟费，做餐饮为什么要懂客户需求，又不是做销售。但是如果你不能满足顾客的就餐需求，伴城锅语火锅加盟，很可能出现“菜品好吃，却无人问津”的尴尬情况。所以，餐饮店前期选址，也是匹配用户的需求的过程，只有客户群体定位准确，才能为以后店面生意打下基础。所谓懂产品，不单单是懂得如何做出好吃的菜品，还要懂如何表现产品，如菜品的规格、菜品的形态、菜品的价格等等。懂产品的真正意义是既懂顾客的“胃”，又懂顾客的心。因为产品是餐饮店的***竞争力，有好的产品才会吸引并留住更多的客流量。

什么经验和技术都没有的人，往往会选择加盟这条路

需要创业者对自己的自身情况进行分析，是否有***技术（技艺或配方）？是否是再创业（有从事餐饮方面的经验）？拥有多少创业资金？对自己有个清楚的定位是步。在中国很多单干的餐饮创业者中，有很多就是既当老板又身兼厨师的情况；还有很多是餐饮江湖中的老人了，伴城锅语火锅，有着丰富的经验，成功的概率也相对更高。而什么经验和技术都没有的人，往往会选择加盟这条路。

我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中投资回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮加盟公司，能让人放心不少。但这也不是一个的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。另据近年的相关资料获悉，餐饮加盟公司的发展阶段也可以从其公司的项目加盟店数量上反映，伴城锅语火锅加盟费用，一般情况为：探索阶段店数为1～10个；成长阶段为11～40个，这个时期，面临的风险比较大；初步成熟阶段为41～100个；完全成熟阶段则在100个以上。餐饮加盟公司的发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。

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