木材干燥的基本原则是在保证干燥质量的前提下提高干燥速度，节约能源消耗，降低干燥费用。干燥质量是指：必须使被干木材的含水率及干燥均匀度能满足加工工艺的要求；还必须保持木材的完整性、不发生工艺规范所不容许的缺陷，不削弱木材及其制品所应有的性质。

大型脱水蔬菜烘干机是根据瓜、果、蔬菜、药材、粮食等农副产品的物理特性和干料要求设计生产的***干燥设备，利用热交换炉产生的纯净热风，多层循环翻转，逐层烘干。该机脱水烘干迅速, 操作方便，运行，能满足大批量连续生产的需求，同时能保留产品的营养成份及颜色等。

大型脱水蔬菜烘干机主要由由烘干箱、热交换炉、输送带、均料装置、密封装置、保温装置、热风输入装置等组成。

1、使用蔬菜烘干机进行生产要确保物料的干燥程度，在确定产品的临界含水率和平衡含水率。还要注意产品的理化特性，例如基本的形态、容重和粘性问题。

2、要根据生产企业的效益来确定物料的基本价值，预期的干燥效果。对于产品所含水分多少，产品的污染程度，磨损和粉碎程度对商品价值的影响。要对干燥的产量进行预期的规划，来确定物料的干燥工艺。

3、对于烘干机物料的回收率，可以通过热源的不同进行不同的产品干燥，同时要保证产品的环保要求蔬菜，关于蔬菜烘干机设备的维护分析对生产过程中产生的粉尘进行基本的排放和噪音净化。