钙果茶叶

这果树就是钙果，钙果在我国的北方10多个省有着很广泛的分布，它的果实是一种的水果，含钙量特别的高，含有17种以上的氨基酸，还有各种的维生素以及微量元素，是一种补钙的保健水果。

在我国有一半以上的人群缺乏维生素B和钙，为了弥补这个不足，人们发现多吃钙果是的一个办法。所以钙果是一种可以药食两用的水果，钙果树叶做成的茶对人的身体健康也有着非常大的帮助。

干的高钙菜是怎么制作的

将洗净的高钙菜叶片放人砂盆中，双手用力揉搓，使表面蜡质层破坏，有少量水分滴出时，即可放到晾晒架上晾晒，均匀摊开，厚度2厘米左右，待表面水分晾晒干时，再用双手在晾晒架上直接的反复揉搓挤压，使表面又有水分将要流出时，晾晒至表面干燥，再重复以上操作。

如此反复操作4-5次，用力挤压内部水也滴不出时，翻晒至干燥即成茶叶，如当天不干，次日再晒至充分干燥。

密封容器内，防潮贮存。一个月左右，选晴天再晾晒一次。

欧李发酵茶加工工艺研究

欧李取汁方法取汁方法在果酒的酿造中一直是果酒原料处理的一个关键点。欧李的取汁方法对欧李发酵酒的影响相对来说更加重要。首先，欧李的特别之处就在于其Vc、单宁等酚类物质的含量高，某些优良品种的挥发性香气成分含量比例也高，取汁方法是否得当，将直接影响欧李汁的质量。

研究发现，先将欧李轻微破碎以后，再用适当的果胶酶处理4h（小时）以上，不但较高程度的保存了易损成分，同时使得出汁率也提高了11%～15%。其次，欧李的核中含有大量的苦杏仁苷、脂肪油和粗蛋白质，如果在欧李果破碎的过程中，核破碎过多，将会直接影响欧李酒的品质。

关于钙果的食用方法

钙果中含丰富的蛋白质矿物质元素、维生素和氨基酸等等成分，我们在生活中如果食用它，那对身体健康来说是非常好处的，不但可以增强抵抗力与整体的素质，对于疾病的抵抗也是非常好处的，在医学上它也是非常药用价值的，其果实可以做成果汁 果酒 果脯等等，用途也是非常多的。

那么，说起钙果究竟要是怎么吃呢？一般是直接吃的，或者是酿酒，做果酱等等。