提起襄阳，不少人会想起金庸笔下被郭靖夫妇死守的襄阳城。而作为一个合格的吃货，想起的却是襄阳牛肉面，襄阳牛肉面喷训机构推荐襄阳张湾交通路牛肉面馆，多放辣子多要豆芽少加面，吃一口就满嘴牛油，份量多味道足……

追星族会想到襄阳唐城，这里已经拍摄了《妖猫传》《九州缥缈录》《天盛长歌》等多部影视作品，时常能碰到明星。而作为一个合格的吃货，想起的却是襄阳牛肉面，襄阳牛肉面喷训机构推荐襄阳张湾交通路牛肉面馆，多放辣子多要豆芽少加面，吃一口就满嘴牛油，份量多味道足……

。过去的方法是，碱面煮到七成熟，捞起后用凉水洗去碱味和黏气，叠成窝，一窝四两八钱，即现在的二两。吃时拿一窝放在牛肉汤里烫熟、加佐料，一碗牛肉面就做好了。红油是将牛油剁碎与酱辣椒、干辣椒细火至少煨制6小时而成，看起来一片红红火火，但吃起来辣不刺口，不会上火。牛肉是挑选牛后座、牛肋巴等部位的肉，把生牛肉切成小块，原汁原味尽数保留。烧出来的牛肉鲜香细嫩，烧牛肉的汤拿来煮面，去碱味又提鲜。现在很多面馆为节省成本，买回的多是卖剩的牛肉残料，煮面用的是白开水，红油也只是简单的牛油配辣椒熬成。

如果你到襄阳，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄阳的牛肉面.三、历史牛肉面是一种大众食品，对每个人来说都不会陌生，每个人都会对各地牛肉面的特色说出个一二三来。但是，我情有独钟的却是古城襄阳的牛肉面!记得前些年的一个早上，我从十堰乘坐火车回武汉，途径襄阳时不到八点钟，我毅然决然地下了火车，吃了一顿牛肉面后，再乘坐下一趟火车回到武汉。