如何分辨螃蟹公母

   母螃蟹是圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻。

   公螃蟹是尖脐，呈塔状，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。

   如何蒸螃蟹

   蒸螃蟹的时候一定要反着蒸，原因是反过来蒸蟹黄流出来会少一些。正面蒸的话，蟹黄流出来很多就会浪费掉，襄阳长虹路大闸蟹，所以一定要注意哦！

   阳澄湖大闸蟹养殖基地位于阳澄湖中湖，地理位置***，水质清澈，水草茂盛，天然饲料充足，故而成就了宏湟阳澄湖大闸蟹与众不同的特点。

阳澄湖大闸蟹蒸煮的细节做法介绍

      1.阳澄湖大闸蟹要趁新鲜蒸煮吃，不能及时食用的大闸蟹，大闸蟹礼盒，可以加盖湿毛巾放入冰箱冷藏保存几天。

　　2.保持大闸蟹的绑好绳子的样子，用水冲洗干净即可直接蒸煮，阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。

　　3.选择阳澄湖大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质鲜嫩、膏腻。大闸蟹上笼蒸煮的时候检查一下是否活的，死的大闸蟹蒸熟是臭的，哪里卖大闸蟹，且不能食用，有毒。

　　4.蒸锅大火烧开水后，将大闸蟹肚子朝上摆放，防止蟹膏蒸熟后遗漏出来，设置好闹钟蒸15分钟即可取出食用。

　　5.新鲜的大闸蟹蒸熟后取出再去掉绳子，蒸熟的大闸蟹色泽橙黄，满屋飘香。

　　6.新鲜的大闸蟹蒸熟后有遗漏出了一点蟹膏是正常现象。

　　7.蒸熟的大闸蟹蟹肉鲜美、煮熟凝结。

　　8.蒸熟的雌蟹卵金黄色，雄蟹膏白玉状，滋味鲜美，味道醇厚，

　　9.蟹膏用海鲜醋蘸着吃很美味，也可以直接食用，原汁原味，鲜美可口，味道醇正。

　　10.新鲜的大闸蟹趁热吃才美味！

大闸蟹礼券为什么会如此受欢迎？

      首先：大闸蟹礼券的灵活性比较好，大闸蟹礼卡，如果是活螃蟹，只能存放个二三天，作为礼品送人的话，客户就一定要在蟹送来后的几天内吃完，这就使得客户没有挑选的地步。

　　其次，大闸蟹礼券送礼更便利。阳澄湖大闸蟹礼券是中秋送礼，把阳澄湖大闸蟹礼券作为礼品送给客户，客户就像收到了活的螃蟹相同，只要等***的阳澄湖大闸蟹上市，就能够自行挑选时刻提鲜活的大闸蟹啦!

　　后，阳澄湖大闸蟹礼券的实用性更强。本年没有运用，来年还能够持续运用。而活的大闸蟹底子不会保存这么久，这也就为人们挑选大闸蟹的时刻有了挑选的地步。这一特色就会遭到广阔消费者宠爱。大闸蟹即使只是一张薄薄的纸，可是却已经是全中国爬啦，不管在任何地方都能够用!

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