德州宏领扒鸡作为德州特产，以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而***，素有神州一奇之美称。早在明代，德州城内就有叫卖烧鸡者。乾隆年间，扒鸡制作艺人被召进皇宫御膳房，从而德州宏领扒鸡名扬天下。之后扒鸡传人完善工艺，改进配方，加工制成了具有***风味的“五香脱骨扒鸡”。造型优美，整鸡呈伏卧羽状，栩栩如生，熟烂脱骨，不失原形，因其制作之精细，菜品之美味，很快就占领了市场，销路大开，名声也愈传愈远，其制作技艺在2014年也曾入选第四批非物质文化遗产名录。

德州宏领扒鸡作为一个扒鸡品牌，经过300多年的传承，沉积着深厚的文化底蕴，是中华美食文化宝库中不可多得的历史文化遗产。德州历史文化旅游资源匮乏，发掘扒鸡历史文化遗产建立德州宏领扒鸡工业园、文史馆，既能宣传德州扒鸡悠久的历史文化，又是对德州扒鸡文化遗产的很好的保护，让其在价值得以体现，更好的发扬光大德州的历史文化

德州宏领扒鸡含有丰富的蛋白质和氨基酸，除此之外，还具有一定的象征意义。由于制作技法的特殊性和口味的***性，德州宏领扒鸡被誉为中国四大鸡之一。自***以来，德州宏领扒鸡频繁出现在重要场合，对外也成为中国传统美食的象征之一。在这个意义上，德州宏领扒鸡的象征意义远超于它的营养价值，这也是一直长盛不衰的原因。